Gli spaghetti alla Corte d’Assise sono un primo piatto tipico calabrese, ideato nel 1958 a Marina di Gioiosa Ionica dal giovane chef Gaetano che allora lavorava all’interno del Ristorante da Rocco. La ricetta pare sia nata in occasione di una cena di un giudice all’interno del ristorante, che, arrivato stanco dopo una lunga giornata di […]
Ciambellone marmorizzato vestito a festa
Il ciambellone marmorizzato vestito a festa è una versione di dolce casalingo che si presta ad essere decorato per un’occasione speciale come compleanno, buffet ecc. La ricetta di questo ciambellone è buonissima ed è tratta da qui, per dargli però un aspetto più elegante e festoso ho messo della crema di nocciole spalmabile all’esterno e […]