Foodstories, Recipes & Lifestyle
Il panino col pesce spada è uno street food gustoso tipico di Scilla, località mozzafiato sulla Costa Viola, in Calabria. Questa costa rappresenta un tratto spettacolare del mar Tirreno, caratterizzato da alte scogliere, acque dal colore violaceo e panorami incantevoli. Se non siete mai stati a Scilla, vi consiglio di andarci ma vi avverto: rischierete […]
I stecchi gelato vegani si realizzano facilmente e con soli 3 ingredienti, sono 100 % vegatali, senza lattosio, senza uova, senza zuccheri raffinati e senza panna. Se avete delle banane mature, ecco come realizzare una merenda sana e gustosa. Uno snack dolce e fresco per queste torride giornate d’estate. 400 g di banane mature 180 […]
Il wrap di pollo e insalata è un’idea fresca e veloce per il pranzo o la cena, che ho pensato di preparare con degli avanzi di pollo lesso. Avevo delle piadine alla carota e per l’occasione ho usato queste ma potete tranquillamente fare questa ricetta con le classiche piadine bianche, a patto che vengano scaldate […]
Le polpette di ricotta alla calabrese sono un piatto caldo, confortante, di una semplicità unica e allo stesso tempo di altrettanta bontà. Le preparava sempre mia nonna Assunta e così anche sua sorella, la zia Benia, è uno dei classici piatti della tradizione che viene tramandato di madre in figlia. Infatti anche zia Maria le […]
La matcha cheesecake è una torta fresca e senza cottura che si realizza in poche e semplici mosse. La base è sempre quella al biscotto croccante con crema al tè matcha, mascarpone e latte condensato, per finire panna montata e fragole fresche : una vera goduria! Questa torta l’ho preparata per Edward, il mio piccolo […]
Le tortine alle gocce di cioccolato sono ottime per la colazione, soffici, morbide e semplicissime. Si preparano facilmente e sono davvero fantastiche. Per circa 10-12 tortine 125 g di burro morbido 125 g di zucchero semolato 2 uova medie 175 g di panna liquida 1 cucchiaino di polvere di vaniglia 200 g di farina 00 […]
I cioccolatini al caramello e cioccolato bianco sono un pensiero perfetto per la festa della mamma, scrigni di cioccolato bianco con fiocchetto al cioccolato al latte e ripieno di caramello, una vera goduria, Ideali da regalare per la festa della mamma o per qualsiasi altra occasione! Per circa 12 cioccolatini 200 g di cioccolato bianco […]
I fiori golosi al cioccolato, burro di arachidi e panna cotta al caramello sono dei dolci moderni che ho realizzato pensando alla festa della mamma. Gli strati si alternano così: Preparateli insieme a me e fatemi sapere! Per la panna cotta al caramello 150 ml di latte intero 150 ml di panna fresca 20 g […]
I pancakes alla birra sono dei dolcetti perfetti per la colazione o la merenda, si realizzano con dell’ottima birra, io ho optato per una Golden Ale. Per l’Italia nel Piatto di questo mese il tema è la birra e io, che amo molto la mia terra natìa, vi presento un’ottima birra artigianale Gladium di Zagarise, […]
Il quesillo de coco venezuelano è un dolce al cucchiaio piuttosto diffuso nel Sudamerica, conosciuto anche come flan de coco, è davvero irresistibile e si prepara in un attimo. L’unica procedura lunga sono i tempi di cottura e quelli di attesa prima di essere servito. Si cuoce in forno a bagnomaria e poi si attende […]