Foodstories, Recipes & Lifestyle
Il savarin al bergamotto e frutti rossi è un’idea nata pensando alle opere di Antonella Oriolo, talentuosa artista catanzarese che realizza quadri in stoffa e di cui vi avevo parlato qui. L’idea di realizzare un dolce tipico della pasticceria francese mi è venuta in mente lasciandomi ispirare dalle opere della collezione Moulin Rouge di Antonella. […]
L’Heisse Liebe, è un dessert molto diffuso nelle aree germanofone, compreso l’Alto Adige, dove vivo. Si tratta di una coppa di gelato alla vaniglia servita con lamponi caldi, una vera bontà. Lo so, il connubio caldo-freddo vi risulterà strano ma vi posso assicurare che è un matrimonio perfetto. La dolcezza della vaniglia si sposa perfettamente […]
La torta alla vaniglia senza lattosio è una torta senza latticini, soffice, umida e deliziosa. All’interno dell’impasto troverete panna e latte di soia, sentirete che bontà. Vi consiglio di prepararla al più presto, vi conquisterà sicuramente!
Le tortine al cioccolato e peperoncino sono dei deliziosi dolcetti dal sapore intenso di cioccolato con un sentore piccante conferito dal peperoncino calabrese. Adoro questo connubio pungente e al tempo stesso goloso. Questa ricetta è tratta dal mio libro “Dolci di Calabria”, appartenente alla sezione dei “Dolci ai sapori calabresi”, il volume potete trovarlo su […]
La torta versata con crema pasticcera al limone e confettura di mirtilli è una torta furba, che esce dal forno già farcita senza bisogno di essere tagliata. L’ho realizzata per una richiesta che mi è stata fatta dalla mia amica Paola, spero le piaccia.
Il tiramisù al limone di Calabria è un dolce dal sapore fresco e super agrumato, accentuato dall’aggiunta di limoncello all’interno della bagna del biscotto. Se avete già avuto occasione di leggere il mio libro Dolci di Calabria, vi sarete accorti che adoro gli agrumi. Ne amo il profumo e l’aroma che conferiscono ai dolci e […]
La mini torta “nuda”al ribes e cocco è una deliziosa torta a forma di cuore, soffice, morbida e cremosissima. Un dolce avvolgente e irresistibile, composto da strati di chiffon cake al cocco, alternati da crema di mascarpone e ribes freschi. La denominazione “nuda” deriva dal termine “naked”che in inglese rappresenta quel tipo di torte a […]
Le tortine vegane al cioccolato sono dei dolcetti semplicissimi da realizzare, ideali per gli intolleranti ai latticini e alle uova, sono incredibilmente golosi, soffici e deliziosi. Si possono preparare per la colazione o la merenda e non vi accorgerete nemmeno dell’assenza dei “soliti” ingredienti contenuti in un dolce. Provateli e fatemi sapere.
La torta di pan di stelle fredda è un dolce cremoso, delizioso e semplice da realizzare. Base di deliziosi biscotti pan di stelle, golosa crema morbida e avvolgente alla ricotta e per terminare crema alla nocciola e cacao, qualche ciuffetto di panna e biscotti per terminare. Un dolce da sogno, di pura golosità, una tentazione […]
Le ciambelline fritte all’olio sono un’idea soffice, gustosa e semplice per i dolci del Carnevale o semplicemente per gli amanti dei dolci fritti. Sono senza lattosio e si preparano con facilità, al posto del burro nell’impasto troverete dell’olio di semi. Sentirete che morbidezza e che profumo!