Foodstories, Recipes & Lifestyle
I stecchi gelato vegani si realizzano facilmente e con soli 3 ingredienti, sono 100 % vegatali, senza lattosio, senza uova, senza zuccheri raffinati e senza panna. Se avete delle banane mature, ecco come realizzare una merenda sana e gustosa. Uno snack dolce e fresco per queste torride giornate d’estate. 400 g di banane mature 180 […]
La matcha cheesecake è una torta fresca e senza cottura che si realizza in poche e semplici mosse. La base è sempre quella al biscotto croccante con crema al tè matcha, mascarpone e latte condensato, per finire panna montata e fragole fresche : una vera goduria! Questa torta l’ho preparata per Edward, il mio piccolo […]
Le tortine alle gocce di cioccolato sono ottime per la colazione, soffici, morbide e semplicissime. Si preparano facilmente e sono davvero fantastiche. Per circa 10-12 tortine 125 g di burro morbido 125 g di zucchero semolato 2 uova medie 175 g di panna liquida 1 cucchiaino di polvere di vaniglia 200 g di farina 00 […]
I fiori golosi al cioccolato, burro di arachidi e panna cotta al caramello sono dei dolci moderni che ho realizzato pensando alla festa della mamma. Gli strati si alternano così: Preparateli insieme a me e fatemi sapere! Per la panna cotta al caramello 150 ml di latte intero 150 ml di panna fresca 20 g […]
I pancakes alla birra sono dei dolcetti perfetti per la colazione o la merenda, si realizzano con dell’ottima birra, io ho optato per una Golden Ale. Per l’Italia nel Piatto di questo mese il tema è la birra e io, che amo molto la mia terra natìa, vi presento un’ottima birra artigianale Gladium di Zagarise, […]
I brownies al cioccolato al latte sono dei dolcetti buonissimi e irresistibili, ideali per smaltire le uova di Pasqua avanzate e da servire con della salsa al caramello e dei fiocchi di sale, con della panna e frutti di bosco, con una pallina di gelato oppure con della crema al pistacchio e pasta kataifi (Dubai […]
La pastiera vegana trae ispirazione dal classico e intoccabile dolce partenopeo per eccellenza, mi è stata proposta questa sfida e io l’ho colta al volo. Non me ne vogliano i puristi ma la cucina vegetale è sempre più diffusa e io, come ben sapete, sono una sperimentatrice di gusti, quindi questa pastiera vegana è stata […]
La crostata alla crema di limone e latte di mandorla è una crostata morbida e friabile che conquisterà tutti: il suo ripieno cremoso agrumato e fresco rende questo dolce davvero strepitoso. Per realizzarla completamente senza lattosio, optate pure per un burro senza lattosio per la frolla e non ve ne pentirete. Per una crostata di […]
La fugassa della Befana è un dolce lievitato piemontese che si usa preparare per la festa della Befana. Si tratta di un impasto semplice arricchito di uvetta e canditi ma in questo caso li ho sostituiti con le gocce di cioccolato per farla mangiare anche ai ragazzi. Morbida, soffice e golosa: ideale per la colazione, […]
I cupcakes renna sono delle tortine facilissime da realizzare e dall’effetto scenografico grazie alle decorazioni di zucchero trovate in un comune supermercato. Pochi accorgimenti e, in men che non si dica, si ottengono dei dolcetti belli da vedere e buoni da mangiare: i bambini poi, ne rimarranno completamente affascinati. Provateli anche voi! Per la base […]