Foodstories, Recipes & Lifestyle
La drip cake al cioccolato ruby è una torta golosa e molto femminile, realizzata in occasione del primo compleanno della piccola Iris. Oltre alla torta, che si compone di chiffon cake, camy cream e purea di lamponi, ho realizzato dei cuoricini di frolla e dei cupcakes morbidi con crema al mascarpone. Inutile dirvi che è […]
La Kremówka papieska è un dolce tipico polacco chiamato anche Napoleonka, composto da 2 strati di pasta sfoglia e ripieno di crema pasticcera, burro e vaniglia. Io ho deciso di sostituire il burro con della panna montata ma la prossima volta riproverò con la versione tradizionale perché mi incuriosisce. Una torta deliziosa che tornò alla ribalta […]
Le Campanelle sono delle merendine del famigerato Mulino che adoravo da bambina. Ho sempre amato il cioccolato e amavo quelle cupolette golose di fine anni ’80, seguivo appassionatamente la storia del piccolo mugnaio bianco e del suo amore per Clementina, la quale non si accorgeva mai di lui ma apprezzava tantissimo le sue preparazioni golose. […]
Le seadas o sebadas sono ravioli fritti di pasta di semola, ripieni di pecorino fresco e ricoperti di miele di corbezzolo. Il dolce percorre tutta l’isola con varie denominazioni: sevada, sabada, casgiulata, seada, sebada, seatta ma identifica sempre la stessa bontà. Adoro particolarmente questo dolce innanzitutto perché mi ricorda una bellissima vacanza fatta in Sardegna […]
Le madeleines sono tra i miei dolcetti preferiti, alla zucca poi, sono stratosferiche. I miei bambini le hanno divorate e sono ottime servite col tè caldo nel pomeriggio, per colazione o merenda o ogni volta che si ha voglia di qualcosa di goloso. Potete aromatizzarle come più vi piace, io ho usato della scorza di […]
La Rainbow cake ovvero torta arcobaleno è una torta coloratissima americana, composta da 6 strati di torta morbida di diverso colore intervallati da crema bianca al formaggio cremoso. Si tratta della torta più amata dai bambini, allegra e scenografica, conquista davvero tutti. Per un risultato ottimale , vi consiglio di utilizzare coloranti alimentari in gel […]
La treccia dolce alla zucca è un lievitato soffice e delicato, ideale per la colazione o la merenda dei bambini. Di un colore giallo vivo, metterà subito allegria per la sua bontà. Ideale accompagnata con confettura o creme spalmabili, sentirete che meraviglia. Ancora una volta la zucca è protagonista su questo blog e continuerà ad […]
Le girandole di sfoglia alle pesche di Magisano sono un dolce facile e goloso, molto scenografico per via della sua forma particolare. Ho provato a realizzare questo dolce con le pesche di Magisano, il mio paese natale ma nulla vi vieta di utilizzare un altro tipo di pesche o un altro frutto. Basta armarsi di […]
La ciambella alla zucca vegana è un ottimo dolce da colazione, facilissimo da realizzare, senza la presenza di diversi ingredienti come uova, latte e burro. Nonostante questo, però è davvero gustosa, umida al punto giusto ed è ideale per chi segue un regime alimentare particolare o ha qualche intolleranza agli ingredienti sopracitati. La farina di […]
La crostata alle pesche di Magisano e lamponi dell’Alto Adige è un dolce squisito, scenografico e per nulla difficile da realizzare. Una base di pasta frolla, crema diplomatica e per terminare pesche di Magisano e lamponi freschi. Vi assicuro che si tratta di un connubio fantastico, un dolce che unisce le mie origini al luogo […]