La crème brûlée al miele di arancio e zafferano è un dolce al cucchiaio squisito.
Si tratta di una crema morbida e avvolgente, dal profumo inconfondibile e dall’aroma speciale.
Chi l’ha provata l’ha apprezzata tantissimo ed è per questo che mi sento di consigliarvi questo miele favoloso insieme all’aroma unico dello zafferano Leprotto.
Se volete regalare qualcosa di delizioso per Natale, provate la linea di mieli Mielizia allo zafferano, non ve ne pentirete.
CRÈME BRÛLÉE AL MIELE DI ARANCIO E ZAFFERANO
Per 4 persone
400 ml di panna fresca
4 tuorli medi
90 g di miele di arancio e zafferano Mielizia & Leprotto
zucchero di canna per la superficie
Sbattete i tuorli con il miele allo zafferano fino a renderli chiari e spumosi, nel frattempo scaldate la panna.
Appena inizia a sobbollire, unite a filo la crema di tuorli e mescolate bene.
Versate la crema ottenuta in 4 cocottine e mettetele in forno all’interno di una teglia riempita a metà d’acqua per realizzare la cottura a bagnomaria.
Cuocete a 160° per circa 55-60 minuti.
Una volta cotta, fate raffreddare la crème brûlée e poi ponetela in frigo per qualche ora.
Prima di servire, cospargete sulla superficie delle cocottine dello zucchero di canna che farete caramellare con un apposito cannello oppure con il grill del forno per qualche minuto, controllando a vista per evitare che bruci.
Vi auguro una felice giornata,
Ale