Foodstories, Recipes & Lifestyle
La Sacher panna cotta è un dessert godurioso, cremosa panna cotta al cioccolato fondente con una coulis di albicocche danno vita ad un dolce al cucchiaio davvero irresistibile. La Sachertorte è uno dei miei dolci preferiti e da anni sperimento l’accoppiata cioccolato-albicocca in varie occasioni: questa una delle tante. Ho preparato questo dessert proprio lunedì scorso per […]
La torta al cacao con glassa al cioccolato al latte e fragole è una torta facilissima che ho realizzato per smaltire gli ultimi resti di cioccolato delle uova di Pasqua. La base è al cacao e non troppo dolce, la glassa più zuccherina ben si sposa con il sapore fruttato delle fragole. Si sporca solo […]
I cioccolatini vegani alla mandorla pralinata sono delle deliziose praline che ho realizzato prima di Pasqua e che hanno riscosso molto successo. Il cioccolato che ho utilizzato è all’85% che ben si sposa con l’aroma e la dolcezza della mandorla pralinata. Un croccante involucro di cioccolato avvolge una deliziosa crema al cioccolato al latte di […]
I tegolini sono una tra le mie merendine preferite industriali dell’infanzia, cioccolato puro con 3 strati di pasta biscotto, crema al cacao e copertura di cioccolato. Chi, come me, è nato negli anni ’80, si ricorderà sicuramente dei soldini, delle campanelle e dei tegolini del famoso mulino nazionale. Adoravo Clementina e il piccolo mugnaio e […]
La Sacher al lampone è la torta che ho preparato oggi in occasione dei 10 anni di Dolcemente Inventando. Chi mi conosce bene, sa quanto io ami il cioccolato e in effetti la Sachertorte è la mia torta preferita. Se penso al 26 febbraio di 10 anni fa, mi pare assurdo pensare di essere arrivata […]
Il Paris Brest alla crema di cioccolato fondente e miele di bosco è un dessert romantico e avvolgente. Base a cuore di pasta choux con una crema goduriosa al cioccolato fondente al 70% con del miele di bosco. Ecco la mia proposta per San Valentino per il progetto #IlMieleGiusto, un dolce ideale per celebrare l’amore.
Le sfere al pistacchio di Bronte, lampone e cioccolato sono una golosità unica, ideali da servire per un’occasione speciale come quella di lunedì, San Valentino o per qualsiasi altra evenienza. Questa ricetta è stata pubblicata sul primo numero della rivista Pasticceri d’Italia e ne sono molto orgogliosa. Il connubio tra lampone, pistacchio e cioccolato è […]
La torta dinosauri alla vaniglia e cioccolato è stata realizzata per il piccolo Alessandro di 4 anni che era felicissimo di ricevere una torta così colorata e allegra. Le decorazioni le ho acquistate on line e non sono edibili ma creano comunque colore e armonia e sono perfette per la gioia dei bambini. La torta […]
I cuoricini fondenti ripieni di crema di cocco sono dei cioccolatini romantici, ricoperti di oro alimentare. I miei bimbi ne vanno matti nonostante non amino il cioccolato fondente perché la dolcezza del ripieno si sposa bene con l’amarezza del fondente. Ideali per San Valentino, come regalino fatto in casa per festeggiare al meglio l’amore tutti i giorni […]
I Nutella biscuits sono dei favolosi biscotti ripieni di crema spalmabile al cioccolato e nocciole più famosa al mondo. Friabile pasta frolla fine contiene un morbido ripieno irresistibile, impossibile non apprezzare. I miei biscotti sono più grandi degli originali perché li ho realizzati cuocendoli nello stampo dei muffin. Provateli e mi direte!