Foodstories, Recipes & Lifestyle
La mini torta “nuda”al ribes e cocco è una deliziosa torta a forma di cuore, soffice, morbida e cremosissima. Un dolce avvolgente e irresistibile, composto da strati di chiffon cake al cocco, alternati da crema di mascarpone e ribes freschi. La denominazione “nuda” deriva dal termine “naked”che in inglese rappresenta quel tipo di torte a […]
Le tortine vegane al cioccolato sono dei dolcetti semplicissimi da realizzare, ideali per gli intolleranti ai latticini e alle uova, sono incredibilmente golosi, soffici e deliziosi. Si possono preparare per la colazione o la merenda e non vi accorgerete nemmeno dell’assenza dei “soliti” ingredienti contenuti in un dolce. Provateli e fatemi sapere.
La torta di pan di stelle fredda è un dolce cremoso, delizioso e semplice da realizzare. Base di deliziosi biscotti pan di stelle, golosa crema morbida e avvolgente alla ricotta e per terminare crema alla nocciola e cacao, qualche ciuffetto di panna e biscotti per terminare. Un dolce da sogno, di pura golosità, una tentazione […]
Le ciambelline fritte all’olio sono un’idea soffice, gustosa e semplice per i dolci del Carnevale o semplicemente per gli amanti dei dolci fritti. Sono senza lattosio e si preparano con facilità, al posto del burro nell’impasto troverete dell’olio di semi. Sentirete che morbidezza e che profumo!
La torta vegana al latte di mandorla e frutti di bosco è una torta morbida, soffice e profumata. Una vera sorpresa se pensate che all’interno non si trovano né uova, né burro e né latte. Senza derivati animali e senza lattosio ma unica e buonissima! Provare per credere, fidatevi di me!
Il pan di cocco è la mia rivisitazione senza lattosio del pan di panna che trovate qui e vi posso assicurare che è un vera goduria, oltre ad essere soffice e profumatissimo. Ideale per la colazione, farcito o al naturale, vi conquisterà per la sua morbidezza e bontà. Provatelo!
Il tiramisù al cioccolato bianco e frutti di bosco è un dessert godurioso, cremoso e golosissimo. La dolcezza del cioccolato bianco contrasta l’acidità dei frutti di bosco fondendosi in un connubio intrigante. Ho cercato di mantenere tutti gli ingredienti base del tiramisù: il mascarpone, le uova e il caffè. L’ho però reinterpretato nella forma e […]
Le zlebyeh sono le frittelle libanesi che si preparano in occasione dell’Epifania. Sono morbide, deliziose e davvero semplici da realizzare. La storia ad esse collegata è ancora più bella perché pare si preparino come ringraziamento a Gesù, il quale, vedendo una povera donna che friggeva delle frittelle per sfamare i suoi figli, le moltiplicò l’impasto […]
Gli squisiti modicani sono dei biscotti semplici e buonissimi della tradizione siciliana, esattamente della zona ragusano e in particolare della bellissima Modica, realizzati con solo strutto, ricordano i biscotti di una volta e hanno un sapore genuino, la loro particolarità è anche nella forma di S. Vista l’assenza di burro, sono anche senza lattosio e […]
Il vin brulé alla vaniglia e amarena è una bevanda calda natalizia, ricca di profumi e di sapori. Mi ricorda i mercatini di Natale nella regione dove vivo, ovvero il Trentino Alto Adige e quelli da sogno in Austria e Baviera. La ricetta originale non prevede né amarena né vaniglia, ma calcolando che non amo i chiodi di garofano, […]