L’Heisse Liebe, è un dessert molto diffuso nelle aree germanofone, compreso l’Alto Adige, dove vivo.
Si tratta di una coppa di gelato alla vaniglia servita con lamponi caldi, una vera bontà.
Lo so, il connubio caldo-freddo vi risulterà strano ma vi posso assicurare che è un matrimonio perfetto.
La dolcezza della vaniglia si sposa perfettamente al sapore acidulo del lampone, il nome tedesco significa “Caldo amore” ed è un dessert ideale anche da servire per la cena di San Valentino.
E se non avete voglia di realizzare il gelato in casa, acquistatene uno di qualità e il vostro dessert sarà subito pronto in pochi minuti.
Sono sicura che non ve ne pentirete, parola di Ale.
HEISSE LIEBE
Per 4 persone
Per il gelato :
4 tuorli d’uovo
150 g di panna
250 g di latte intero
1 stecca di vaniglia
150 g di zucchero semolato
Lavate la stecca di vaniglia e con uno spelucchino incidetela per estrarne la polpa. Ponete la vaniglia nel latte freddo e poi in un pentolino portate a leggero bollore, poi spegnete il fuoco e fate raffreddare. Sbattete i tuorli con lo zucchero finché saranno diventati chiari e spumosi. Diluite il composto con il latte filtrato e ormai freddo, unite la panna e mescolate bene. Mettete in gelatiera per circa 45 minuti e poi conservate in freezer per un paio d’ore.
buonissimo!!!
Uhhhh!!! Lo adoro!!! Il mio ex era di Bolzano e quindi conosco bene le tradizioni culinarie alto atesine e l'Heisse liebe mi piace da matti!!!
Caro Signore / Signora,
Sono particolare, vengo da questo messaggio per informarvi delle mie offerte di prestito finanziari. Sono certificato prestatore e lavoro in questo campo per molti anni. Ho iniziato nel settore come consulenza quadri finanziari. Questa industria mi permette in qualsiasi momento di aiutare le persone bisognose e la corretta gestione del mio capitale. Ammetto prestiti a chiunque voglia aiuti finanziari.
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