Foodstories, Recipes & Lifestyle
Non so voi, ma io ho un amore spassionato per la focaccia, alta, soffice morbida o anche più sottile e croccante. Quella che vi presento oggi è facilissima ed è di un sapore delicato e delizioso allo stesso tempo… FOCACCIA ALLE ZUCCHINE E MASCARPONE Per circa 2 focacce medie: 500 kg di farina 2 cucchiai […]
Qualche giorno fa guardando “Cucina con Ale”, col mitico Alessandro Borghese, mi sono imbattuta in una lezione (interessantissima) di caramelle…aveva preparato delle caramelle mou dure e delle gelées alla fragola. Non ho resistito, ho dovuto riprodurre anch’io e devo dire che ne sono rimasta letteralmente soddisfatta: nella forma, nel colore, nel sapore…insomma fantastiche e facilissime […]
Qualche anno fa, al finire dell’estate, iniziavo ad essere triste, detestavo vedere le foglie gialle cadute dagli alberi, la pioggia, le nuvole e l’aria fredda che anticipava l’inverno…Da un paio di anni, invece l’ho davvero rivalutato…anche gastronomicamente parlando: adoro la zucca, le barbabietole rosse, la sensazione di intimità sorseggiando una calda tazza di té la […]
Se vi capiterà di fare un viaggetto nella provincia di Bolzano oppure nel Tirolo austriaco, sicuramente sarete colpiti da questi biscotti meravigliosi, dal faccino furbo e dal sapore meraviglioso… Il nome deriva da un’espressione austriaca che indica con questo nome i bambini “monelli” e questo dolce ne é davvero la piena espressione: così come i […]
Vi ricordate la mia crema alla noce di cocco di qualche giorno fa??? Era buonissima ma ne era avanzata una tazza (circa 6 cucchiai abbondanti) e non sapevo cosa farci…poi mi è venuta un’idea brillante! L’ho utilizzata per l’interno di una torta che è venuta così soffice ma così soffice che credo ripeterò molto presto […]
Avevo voglia di un riso sfiziosetto e allora mi è venuta un’idea davvero carina: il riso alla cantonese che troviamo sempre nei ristoranti cinesi… Spesso mi è stato detto che questo riso ha poco di tradizione cinese ma è più una ricetta adeguata ai nostri gusti europei…ad ogni modo a me piace tanto e l’ho […]
La sera in cui preparai queste melanzane, mia sorella estasiata esclamò: ” ma queste sono più buone dei nostri vecchi salti in padella!!!”… Circa una decina di anni fa la linea surgelati di quei famosi salti in padella proponeva delle melanzane filanti gustosissime di cui io e mia sorella andavamo davvero ghiotte. Qualche anno dopo […]
Buongiorno a tutte! Prima di partire avevo preparato questo buonissimo ciambellone che non ho più avuto tempo di pubblicare…E’ sofficissimo, profumatissimo e ideale per fare colazione…Molto semplice da fare, alla ricetta tradizionale ho aggiunto delle gocce di cioccolato…La ricetta l’avevo vista qui e mi aveva subito colpito per la sua semplicità! Grazie Assunta! Non vi […]
“RACE FOR THE CURE”, CONDISANO CORRE PER LA VITA I ricercatori degli Oleifici Mataluni partecipano alla mini-maratona per la lotta ai tumori Cinque chilometri per promuovere la prevenzione e tagliare un importante traguardo nella lotta ai tumori. Tolti camici e guanti, i ricercatori degli Oleifici Mataluni per una volta indosseranno pantaloncini e scarpe da jogging […]
Buona domenica a tutti, vi informo che non sto ancora molto bene e ho passato una notte tremenda di crampi alla pancia.. Ma non voglio tediarvi con il mio malessere, voglio farvi assaggiare un semplice dolce africano al cucchiaio che solitamente si serve nei gusci delle noci di cocco, a me purtroppo si sono rotte […]