Foodstories, Recipes & Lifestyle
Vi ricordate le mie raviole dolci di qualche tempo fa? Erano ripiene di una mousse di mele renette che io avevo preparato in casa…Diverse persone mi avevano la ricetta ed eccole accontentate, è semplicissima e veloce: MOUSSE DI MELE RENETTE Per un barattolo medio 600 g di mele renette tagliate a cubetti il succo di […]
Ho trovato una ricetta delle madeleines facilissima e veloce che non necessita del riposo dell’impasto in frigo. Il risultato? Favoloso e sofficissimo… Queste madeleines le ho sfornate domenica 5 maggio in occasione dell’incontro della mia amica Elena che è tornata a distanza di due anni in vacanza in Italia da Amburgo… Peccato solo che quella […]
Ieri, per la mia mamma, ho preparato un bel pranzetto: pasta fatta in casa, spezzatino di carne e dulcis in fundo, questa fantastica torta, piena di colore ma soprattutto buonissima, morbida come non mai ( in verità ho sostituito il latticello che non avevo con della panna) e frosting di formaggio cremoso con crema spalmabile […]
Fino a che non sono diventata io stessa madre, non ho capito veramente cosa volesse dire e che cosa rappresentasse per una donna un compito così importante! Ricordo i pianti e le rabbie di me da bambina di fronte ai limiti che mia mamma mi poneva, allora non capivo e pensavo fossero solo per contraddirmi. […]
Premetto che non sono solita imitare ricette di grandi pasticceri, ma non per mancata ammirazione (anzi), ma perché ho sempre troppe volte paura di personalizzare troppo la mia ricetta, magari stravolgendo l’originale e poi il nome del mio blog, secondo voi cosa significa??? Mi piace inventare, ecco tutto! Lo trovo un grande stimolo, un inno alla […]
Siete alla ricerca di un antipasto sfizioso e diverso dal solito? Questa idea fa per voi, un millefoglie costituito da 5 cialde di parmigiano e alternati da strati di morbida mousse ai piselli… Sono sicura che non vi deluderà: MILLEFOGLIE DI PARMIGIANO CON MOUSSE DI PISELLI E GLASSA DI BALSAMICO Per 4 persone parmigiano grattugiato […]
Ed eccomi qua, dopo un weekend pieno di emozioni, torniamo alla “solita”( se così si può definire) routine… Sabato si è svolto un bellissimo evento a Padova: il Fissler M@ster Blogger,organizzato dall’azienda Fissler, dove ho avuto l’opportunità, non solo di conoscere degli chef di alto livello come Massimo Cairati e Orfeo Olivato, ma anche diverse […]
Questa ricetta è dedicata a chi, come la mia amica Giulia, adoro il connubio banana- cioccolato… Sabato scorso ho preparato delle soffici tortine alla banana e cioccolato fondente e per concludere in bellezza sono state decorate con della panna montata e colorata di giallo, fettine di banana e cioccolato fuso. Volete sapere se erano buone? […]
Qualche giorno fa avevo voglia di qualcosa di dolce ma avevo pochissimo tempo…un rotolo di pasta brisée nel frigo mi ha fatto accendere la famosa lampadina. Ho tagliato con dei coppapasta dei cerchi di pasta brise, ho preso degli stampi per tartellette, li ho capovolti, adagiato della carta da forno sopra e ho steso sullo […]
E’ accaduto una decina di giorni fa…sono andata in uno dei ristoranti più rinomati di Bolzano e ho assaggiato questo dolce meraviglioso, un tortino fatto con ingredienti semplici: pane, pere e qualche mandorla. Facendo una ricerca su internet, ho scoperto che il dolce è tipico del Südtirol ma anche dell’Austria ed è veramente delizioso…morbido, dolce […]