Ideali per la colazioni e la merenda, sono leggeri e gustosi…un’idea perfetta per la mia rubrica del mercoledì “Sani ma golosi”.
Provare per credere!
BISCOTTI SENZA UOVA, SENZA BURRO E SENZA LATTE CON GOCCE DI CIOCCOLATO (VEGAN)
Per circa 18 biscottini di 25 g ciascuno
180 g di farina 00
45 g di farina di mais finissima Sarchio
65 g di zucchero
20 g di olio di riso (o di semi di girasole)
90- 100 g di latte di riso e cocco (bevanda che si trova in negozi bio)
2 g di lievito per dolci
la polpa di mezza bacca di vaniglia
80 g di gocce di cioccolato fondente (senza lattosio)
In una terrina setacciate le farine e il lievito, unite l’olio e il latte vegetale e la vaniglia.
Impastate fino ad ottenere un composto morbido, unite velocemente le gocce di cioccolato evitando di scaldare l’impasto.
Formate 18 palline leggermente schiacciate e ponetele su una teglia ricoperta da carta forno e cuocetele a 180° per circa 18 minuti o comunque finché saranno ben dorate.
Lasciate raffreddare, poi servite.
Ale sono fantastici!!!!! sono davvero leggerissimi ma anche molto invitanti. Li farò per mia madre che soffre di colesterolo e glicemia alta
ma che bontààààààààà!!! adatti proprio a tutti per un peccatuccio senza conseguenze!! bravissima!!
Ti dirò a volte non c'è proprio bisogno di usare burro latte e uova per avere dei biscotti golosi e invitanti! Complimenti davvero un bellissimo risultato! 😀 Un abbraccio, buon pomeriggio. Mirta.
Deliziosi questi biscotti leggeri, prendo la ricetta, grazie!
Buon pomeriggio da Beatris
Solitamente mi preparo in casa i biscotti della colazione e mi piace sperimentarne sempre di nuovi. Sembrano interessanti.
Ma come sono carini e così leggeri, si possono mangiare con più gusto qualcuno in più, senza colpi di senso !
perfetti per me che sono intollerante ai derivati del latte!!!