Tortine soffici al miele e yogurt con roselline di cioccolato

Vi piace la mia idea semplice e dolcissima per la festa della mamma?
Perché una mamma va sempre coccolata e non solo il giorno della sua festa, ma sempre, dedicatele un pochino del vostro tempo appena riuscite.
Non è forse la persona che vi ha dato la vita?

Oggi vi presento delle tortine sofficissime al miele e yogurt decorate da un disco di cioccolato fondente a forma di rosa. Sentirete che goduria!

Auguri a tutte le mamme del mondo!

TORTINE SOFFICI AL MIELE E YOGURT CON ROSELLINE DI CIOCCOLATO

Per 14 mini tortine 

150 g di farina 00
60 g di zucchero semolato
1 uovo grande
45 ml di olio di semi di girasole
100 g di yogurt bianco denso al naturale
75 g di miele di acacia Mielizia
8 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
la polpa di mezza bacca di vaniglia

Per decorare

stampini in silicone a forma di rosa
150 g di cioccolato fondente
perline rosa di zucchero

Con le fruste montate l’uovo con lo zuccheroe il sale fino ad ottenere una crema chiara, spumosa e gonfia.
Versate a filo lo yogurt, la vaniglia e l’olio e continuate a montare.
Aggiungete il miele e infine la farina setacciata col lievito.
Versate il composto in 14 piccoli stampi per mini muffins oppure 8 muffins tradizionali.
Fate cuocere le tortine per circa 25-30 minuti a 180°-
Vale la prova stecchino.
Mentre i dolcetti cuociono, fondete il cioccolato a bagnomaria e ricoprite con uno strato di cioccolato di 1 cm circa degli stampini d silicone a forma di rosa.
 Mettete in frigo per far solificare, attendete 10-15 minuti.
Fate intiepidire, poi estraete le tortine con cura dai pirottini/stampi.
Estraete i cioccolatini dagli stampi e decorate in superficie le vostre tortine con le roselline di cioccolato, confettini o perline.