Torta baby shower

La torta baby shower è una torta tutta rosa che ho realizzato per un piccolo baby shower della mia amica Alsona, che al momento è in attesa di una piccola meraviglia.
Per festeggiare lo splendido annuncio mi sono messa a preparare un torta total pink con i relativi cupcakes.
Non trovate che sono tenerissimi?

TORTA BABY SHOWER


Per una torta di 22 cm di diametro

250 g di zucchero semolato
330 g di farina
65 g di cacao amaro
65 g di cacao zuccherato
240 ml di olio di semi di girasole
280 g di  acqua calda
15 g di lievito per dolci
qualche goccia di estratto naturale di vaniglia
4 uova grandi

Mescolate lo zucchero, la farina, il cacao, l’olio,la vaniglia, il lievito e le uova nel frullatore fino a formare un composto omogeneo.
Unite per ultima l’acqua calda e mescolate bene, versate in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocete a 180° per almeno 50-55 minuti, vale la prova stecchino.

Per la crema pasticcera

4 tuorli grandi
180 g di zucchero
70 g di amido di mais
400 ml di latte intero
200 ml di panna fresca
la scorza di 1 limone non trattato
1 bacca di vaniglia

Scaldate il latte in un pentolino con la vaniglia, la scorza di limone  e la panna, mescolate bene e fate scaldare a fiamma dolce. Nel frattempo, montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, unite l’amido.
Versate il latte a filo sul composto di uova amalgamando bene e riportate sul fuoco, continuate a mescolare fino ad ottenere un composto denso e sodo.
Fate raffreddare completamente.

Per coprire

200 ml di panna fresca
70 g di zucchero a velo
colorante rosa in gel

Per decorare

perline lilla per decorare

Tagliate la torta in 3 dischi e farcitela con la crema pasticcera.
Montate la panna con lo zucchero a velo e coloratela di rosa nella sfumatura che preferite.
coprite e decorate la torta con ciuffetti di panna e perline in superficie.