Foodstories, Recipes & Lifestyle
La torta della nonna è un dolce tipico italiano, gustoso e delizioso, sa di casa, di famiglia e nella sua semplicità è veramente irresistibile. Due gusci di friabile frolla avvolgono una morbida crema pasticcera che contrasta con la croccantezza dei pinoli e dello zucchero in superficie. Pare sia di origini toscane ma è diffusa in […]
La Dubai Chocolate cheesecake prende ispirazione dal cioccolato più virale del momento, ovvero il Dubai, costituito da una tavoletta di cioccolato al latte ripiena di crema al pistacchio e croccante pasta kataifi tostata. Non preoccupatevi, ho già preparato anche quella e prossimamente apparirà su questo blog, ma nel frattempo gustatevi questa deliziosa torta fredda senza […]
La pastiera vegana trae ispirazione dal classico e intoccabile dolce partenopeo per eccellenza, mi è stata proposta questa sfida e io l’ho colta al volo. Non me ne vogliano i puristi ma la cucina vegetale è sempre più diffusa e io, come ben sapete, sono una sperimentatrice di gusti, quindi questa pastiera vegana è stata […]
La torta di carote e nocciole è un dolce semplicissimo e delizioso, che si presta bene ad essere servito sia per la colazione che per la merenda. Siamo in autunno inoltrato e il profumino di una torta appena sfornata è davvero una coccola incredibile, la torta di carote poi, per me, rappresenta uno di quei […]
La sbriciolata di zia Maria alle pesche di Magisano è un dolce buonissimo, un impasto morbido e che sa di dolci di una volta racchiude un ripieno fruttato con le pesche di Magisano. Le ricette di mia zia Maria sono infallibili, lei ha sempre sfornato dolci deliziosi e noi nipoti da piccoli aspettavamo con ansia […]
La drip cake foresta nera alle ciliegie tardive della Val di Non è una torta deliziosa che ho preparato qualche settimana fa utilizzando delle ciliegie davvero fantastiche. Sode, succose e dolci, sono ideali e anche bellissime da mettere in una torta perché oltre al sapore che adoro, apprezzo tantissimo la loro bellezza. Se doveste avere […]
La torta alla crema e frutta è un gran classico della pasticceria e ora che la frutta estiva è di stagione possiamo sbizzarrirci con ciliegie, ribes e mirtilli. Questo è un periodo di grandi soddisfazioni personali e una torta per festeggiare ci sta tutta. Voi che ne dite? La preparerete insieme a me? Per uno […]
La torta senza glutine e senza lattosio con crema diplomatica e frutti rossi è una torta che ho preparato la scorsa settimana in occasione di un anniversario di matrimonio. La base si compone di una chiffon cake senza glutine e la crema di una diplomatica senza lattosio con all’interno fragole, lamponi e mirtilli. Ho ricevuto […]
La torta romantica al lampone, rabarbaro, cacao e mascarpone è una torta speciale, che io ho realizzato per il compleanno della mia mamma e che vedo perfetta per San Valentino e per qualsiasi altra dolce ricorrenza. La base al cacao umida e morbida non ha bisogno di essere inumidita e conquisterà proprio tutti. Per una […]
La torta tenerina è un dolce delizioso dalla consistenza incredibile, esternamente una crosticina croccante mentre all’interno una morbidezza incredibile che si scioglie in bocca. Servita tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia è davvero strepitosa, ideale da preparare per una cena romantica oppure per San Valentino. Come ormai sapete io amo il cioccolato e […]