Ecco a voi la ricetta:
TONNARELLI ALLA CREMA DI VERDURE E ZAFFERANO
Per 6 persone
500 g di tonnarelli freschi
1 grosso peperone rosso
1 zucchina
mezza cipolla taglita finemente
1 carotina (facoltativa – omessa nella prima versione e aggiunta nella seconda )
200 ml di panna da cucina
2 cucchiai di olio evo Dante
1 bustina di zafferano
sale
origano
Soffriggete la cipolla con l’olio, fate rosolare e poi aggiungete i peperoni e la zucchina tagliati a tocchetti.
Fate cuocere e appassire le verdure e doo circa 20 minuti ( quando saranno cotte) frullate con il minipimer le verdure fino a raggiungere a consistenza di una purea. Salate e aggiungete l’origano
Rimettete la crema sul fuoco e aggiungete lo zafferano e la panna. Amalgamate bene.
Non appena l’acqua salata prenderà bollore, tuffate in tonnarelli in pentola e fateli cuocere per circa 15 min.
Condite la pasta con la crema di verdure e zafferano et bon appètit!
Questo condimento si sposa benissimo anche con fusilli, maccheroni, sedanini e altra pasta corta.
Spero vi piaccia!
A presto,
Ale.
Decisamente invitanti questi tonnarelli, mi piacciono!
Grazie Giuliana…buon fine settimana, un bacione!
Che bella cremosa questa pasta. La provo di sicuro!
baci e buon we
Ciao Cri, ti ringrazio…buon weekend anche a te!
Favolosi ! E quanto sono cremosi..
Bacio grande !
Marry grazie…un bacione anche a te!
Davvero invitanti i tuoi tonnarelli!
complimenti!
e buona giornata!
Grazie mille…notte!
dev'essere molto buona questa crema con lo zafferano
un bacione
Ciao sabina grazie mille! a presto!
Questi tonnarelli saranno sicuramente eccezionali.Bravissima!
Grazie tante, Dory…un bacetto!
hanno un ottimo aspetto!!!
grazie mille…e piacere di conoscerti!
buoni…adoro i primi così cremosi!!!
grazie di cuore e benvenuta anche a te!
….non conosco i tonnarelli ma la ricetta sembra davvero buona!!!
i tonnarelli non sono altro che i bigoli, agari li conosci con questo nome…e comunque sono buonissimi, provali!
mai fatto i tonnarelli ma questo condimento è super!
Ciao cara, ti ringrazio…confermo che è sublime!
Grazie per aver lasciato un commento sul mio blog e complimenti sul tuo. Abiti nel'Alto Adige? Da anni vengo ogni anno a sciare li nella val gardena. Un sogno davvero.
Ciao Linda…che piacere! sì abito in Alto Adige…magari la prossima volta ci vediamo dai! mi piacerebbe… 🙂
Dolce Ale.. rientro solo adesso da una giornata di fuoco.. e come sempre non ti smentisci mai: sei bravissima anche col salato! Che buona deve essere! 🙂 Ti abbraccio sperando che la piccola stia meglio.. e che tu possa passare un bellissimo sabato sera. Io sono distrutta, credo che amerò il mio divano.. Bacioni!
Dolce Ely, non preoccuparti…ho avuto anch'io una giornata di fuoco e purtroppo non sono riuscita a fare quanto ti avevo promesso, mi spiace! Scusami davvero…la piccola un po' meglio e tu???
Devono essere buonissimi Ale!
Mio marito i tonnarelli li vuole spesso all'atriciana!
Buon we.
Ciao Rachele grazie mille…all'amatriciana non li ho mai fatti ma devono essere buonissimi!
Ciao Ale questi tonnarelli sono invitantissimi…Grazie per la bella ricetta!
Un bacio
Paola
Grazie paola, un bacione forte forte…