Una torta deliziosa, morbidissima e di nazionalità danese. Semplice da realizzare, la crosticina di cocco in superficie regala alla torta una nota speciale e caramellata. Il nome “Drømmekage” significa torta sogno e vista la bontà, ve la consiglio.
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Torta Giotto
Se non avete mai vissuto in un paese germanofono difficilmente conoscerete i Giotto, praline golosissime del famoso marchio di una nota crema spalmabile alla nocciola, conosciuta in tutto il mondo. E questa torta ricorda molto il sapore di queste praline che durante la mia vita tedesca, amavo letteralmente. Un connubio di nocciola, cioccolato bianco e […]
Torta cremosa al vov, speculoos e arancia
Questa ricetta arriva direttamente da qui ed è stato il nostro dessert per il cenone del 24. Cremosa, morbida e profumata, questo dolce ha tutto il profumo e il sapore del Natale. Una torta a cui pochi sapranno resistere, credetemi! Natale non è un giorno o una stagione, ma uno stato d’animo. […]
Torta al quark marmorizzata
Una delle mie torte più replicate, questa volta in versione giorno e notte, vaniglia e cacao, sempre apprezzata da grandi e piccini e per terminare golose gocce di cioccolato fondente in superficie per renderla ancora più irresistibile.
Vasilopita greca e centrotavola fai da te facilissimo
Ed eccoci arrivati alla fine dell’anno, per molti versi vi dirò che sono leggermente triste. Gli ultimi mesi di quest’anno non sono stati felicissimi anche se nel complesso questo 2017 mi ha regalato tante soddisfazioni personali, soprattutto nel campo lavorativo. Sarei un’ipocrita a dire che questo anno è stato brutto o negativo perché per me […]
Torta bergamotta di Angelo Musolino
Oggi è la giornata del bergamotto secondo il Calendario del Cibo Italiano . Uno dei miei frutti preferiti, dal profumo inebriante, perfetto in cucina e nei dolci. Frutto di esclusiva produzione calabrese, esattamente della zona di Reggio Calabria, è utilizzato dalle migliori case cosmetiche di tutto il mondo per la realizzazione di profumi. Chi legge il […]
Torta moderna al bergamotto, arancia e mandorle pralinate
Questa torta l’ho realizzata per il compleanno del mio papà, una decina di giorni fa ormai, ultimamente faccio tanta fatica a postare in tempo le mie creazioni culinarie. Questa torta però meritava di essere pubblicata, vista la sua bontà. Per la realizzazione ho utlizzato lo stampo 3d Perla 20 e sebbene la torta fosse venuta […]
Torta alle pere, cioccolato fondente e rum
Non amo i dolci con i sentori alcolici ma in alcuni casi credo si sposino perfettamente ad altri ingredienti. Come il rum in questa torta, la profuma ma non è invadente. Morbida, soffice e deliziosa farà felice i più golosi.
Torta all’arancia, mandorle e yogurt
Una torta soffice, morbida e profumatissima, che mi ricorda i sapori di quando ero bambina, di quando io e la mia amica Marialuisa preparavamo le torte per le festicciole a scuola e ci divertivamo un sacco. A lei oggi è dedicato questo dolce perché è proprio il suo compleanno. In onore dei vecchi tempi.
Ciambella facilissima alla zucca
Questa è una torta davvero facilissima, soffice, morbida e sparisce in pochissimo tempo. Il procedimento è semplice, basta avere della purea di zucca piuttosto densa, realizzata lessando o cuocendo in forno al zucca e poi frullandola. Si prepara come il bolo de cenoura brasiliano, provatela e non ve ne pentirete! La purea va poi amalgamata con olio […]