In Alto Adige si realizzano tradizionalmente durante l’Avvento insieme a tanti altri biscottini di origine austriaca/tedesca.
Senza uova e senza glutine, facili e veloci, saranno perfetti per i vostri regalini di Natale homemade!
RUMKUGELN
Per 24 praline da 15 g ciascuna
100 g di burro morbido a temperatura ambiente
100 g di zucchero a velo setacciato
100 g di farina di nocciole
50 g di torta secca (tipo ciambellone) oppure biscotti tritati senza glutine
100 g di cioccolato fondente al 50% fuso
4 cucchiai di rum scuro
Per terminare
60 g di cocco grattugiato
50 g di codette al cacao
Lavorate il burro morbido con lo zucchero, unite la farina di nocciole e il cioccolato fuso, il rum e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
Mettete il composto in frigo e lasciate riposare per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, realizzate delle palline regolari da 15 g ciascuna.
Preparate 2 piatti in cui metterete il cocco da una parte e le codette al cacao dall’altra.
Fate rotolare le palline a piacere nel cocco o nelle codette, fate riposare in frigo fino al momento di servire.
Con questa ricetta partecipo a L’Italia nel Piatto di questo mese per la mia regione “adottiva”:
Ciao Ale, deliziose queste praline! Tantissimi auguri, buone feste 🙂
Uno tira l'altro! Bellissimi e semplici da fare, perfetti per Natale 🙂
Beh questi sono come le ciliegie, uno tira l'altro.
Buona domenica
Miria
sono sicura che queste sono di mio gusto! e davvero ideali anche per chi non sopporta il glutine, sempre che si utilizzi biscotti adeguati, bravissima Ale!
In casa mia dolcetti simili piacciono tantissimo e fanno sempre uno tira l'altro. Li vedo proprio bene da servire ai miei ospiti di Natale.
E dopo questi meravigliosi bocconcini di gusto, posso morire felice:-) Grazie mille per questa bella ricetta, da provare subito!!! Un abbraccio
buonissimissimi Ale e bellissime le foto! Vien voglia di assaggiarli! bacioni
Beh…e qua svengo! Ne mangerei a volontà per quanto sono golosi!
Un abbraccio
Molto carini, semplici e d'effetto!