Foodstories, Recipes & Lifestyle
I Punschtörtchen sono dei biscotti ispirati ai Punschkrapfen, degli irresistibili dolcetti a base di pan di spagna, cioccolato, confettura di albicocche e rum ricoperti da una glassa di zucchero rosa. Li ho visti per caso su instagram da una blogger austriaca e me ne sono innamorata, tanto che ho voluto replicarli subito. Sono davvero facili e […]
Il savarin al bergamotto e frutti rossi è un’idea nata pensando alle opere di Antonella Oriolo, talentuosa artista catanzarese che realizza quadri in stoffa e di cui vi avevo parlato qui. L’idea di realizzare un dolce tipico della pasticceria francese mi è venuta in mente lasciandomi ispirare dalle opere della collezione Moulin Rouge di Antonella. […]
Le Rumkugeln sono delle praline dal gusto intenso di rum, cioccolato e nocciola. In Alto Adige si realizzano tradizionalmente durante l’Avvento insieme a tanti altri biscottini di origine austriaca/tedesca. Senza uova e senza glutine, facili e veloci, saranno perfetti per i vostri regalini di Natale homemade!
Per dare il benvenuto al 2018 la sera del 31 dicembre ho preparato questo dessert, che prevedeva anche una pallina di gelato alle noci caramellate. La mousse morbida, profumata e avvolgente servita con una salsa ai lamponi e un “finto crumble” di speculoos. Una fantastica bontà.
Non amo i dolci con i sentori alcolici ma in alcuni casi credo si sposino perfettamente ad altri ingredienti. Come il rum in questa torta, la profuma ma non è invadente. Morbida, soffice e deliziosa farà felice i più golosi.
I cuori di castagne sono il dolce emblema dell’autunno altoatesino. I colori meravigliosi dell’autunno si addolciscono con un dessert davvero delizioso. La ricetta, pubblicata qualche anno fa, la ripubblico per una questione di soddisfazione, ne ho migliorato gli scatti e l’estetica, quindi ho pensato meritassero una replica, preparati anche a Brescia Gustosa nel 2014, è […]
Ed eccoci all’ultima festa di questo periodo, non vi dico che tristezza ho nel cuore ma ogni cosa inizia e poi finisce…fa parte della vita, dobbiamo prenderne atto! Per domani, festeggiate alla grande e preparate questi biscottini tipici della Toscana, sanno di buono, hanno il sapore dei biscotti di un tempo, semplici ma deliziosi. Vedrete […]
“Il rock non eliminerà i tuoi problemi. Ma ti permetterà di ballarci sopra” – Pete Townshend Il rock è sempre stato per me un genere “tosto”, di grande forza ed energia e da ragazzina ho sempre ascoltato Led Zeppelin, Bon Jovi, Bob Dylan ma il mio mio mito e cantante preferito è sempre stato lui, […]
I “waffle”, “gaufre” o “waffeln” sono dei dolci tipici diffusi in Belgio, Francia, Germania e Paesi Bassi e scandinavi. Nel mio cuore sono “waffeln” perché mi ricordano le mie vecchie colazioni quando abitavo in Germania e li ho sempre adorati accompagnati a del buon cioccolato. Requisito importantissimo per poterli preparare è essere in possesso dell’apposita […]
Se dovessi descrivere questo 2014, una sola parola lo potrebbe definire al meglio: “emozionante”. In maggio è nato il mio secondo bimbo, un vero amore di bambino e poi sono seguite giornate bellissime di gioia, felicità e palpiti del cuore. Ho trascorso un’estate indimenticabile sotto tutti i punti di vista nella mia terra e in […]