Foodstories, Recipes & Lifestyle
La torta Raffaello rosa è una torta gustosa e dal colore molto femminile. Una torta che unisce 3 sapori fantastici insieme: cocco, lampone e mandorla. L’idea mi è venuta nel momento in cui ho trovato i Raffaello al lampone al supermercato. Nella mia mente vedevo già una torta graziosa al sapore di cocco e lampone […]
Le melanzane in padella al pomodoro e basilico sono uno squisito contorno estivo, facile da preparare e buonissimo da mangiare. L’accoppiata pomodoro e melanzana mi fa impazzire, non per nulla la parmigiana di melanzane è tra i miei piatti preferiti. Con le melanzane del mio orto ho preparato questo piatto delizioso, provateci anche voi!
I biscotti leggeri al miele millefiori e cereali sono dei biscotti ideali per la colazione, ricchi di fibre, senza zuccheri raffinati, senza burro e senza uova. Ideali per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Per il progetto #IlMieleGiusto ho deciso di realizzare questi deliziosi biscotti con il miele millefiori, versatile e perfetto […]
La mia prima presentazione di Dolci di Calabria a Pentone, paese della Presila catanzarese, è stata un’esperienza bellissima. Lo scorso weekend in collaborazione con il Ducarelli B&B sono finalmente riuscita a realizzare un progetto entusiasmante. Sabato 17 ho presentato il mio libro Dolci di Calabria, è stato bellissimo poter parlare del mio libro e firmare […]
Il gelo di anguria, chiamato anche gelo di melone, è un dessert tipico siciliano, esattamente della zona di Palermo, un dolce al cucchiaio facilissimo, delizioso e molto gradevole alla vista. Ha un profumo particolare reso dalla cannella e dal gelsomino, che conferiscono note aromatiche indimenticabili. Potete servirlo decorando con del pistacchio oppure, per ricreare i […]
La confettura di albiccoche al miele di clementino e fiori di lavanda è una confettura gustosa e originale. I fiori di lavanda e il miele di clementino conferiscono un profumo inconfondibile e molto gradevole che ben si sposa con il sapore non molto dolce delle albiccoche. Ideale per farcire dolci o da gustare in purezza, […]
I ghiaccioli al latte di mandorla sono un dolce rinfrescante e goloso, ideale per le calde giornate estive. Il latte di mandorla mi ricorda i pomeriggi d’estate in Calabria, da noi è un must nei bar e quando si ha voglia di bere qualcosa di fresco. Questi ghiaccioli sono facilissimi e super veloci, se adorate […]
La parmigiana di zucchine è un piatto gustoso, ricco e davvero squisito. Immancabile sulle tavole estive dei calabresi, in me evoca ricordi bellissimi. Sono sempre stata una fan di quella di melanzane ma nemmeno quella di zucchine mi dispiace. E voi di che partito siete, melanzana o zucchina? In onore di questa delizia, il mio […]
La ciambella alle carote con glassa al mirtillo di Calabria è un dolce ideale per la colazione, senza lattosio, facile e velocissimo, si prepara direttamente nel frullatore. Per terminare una glassa deliziosa e colorata grazie al nettare di mirtillo. Volete provare insieme a me?
La tartare di anguria, rucola e feta è un ottimo piatto freddo perfetto per le caldi giornate d’estate. Azzeccato per questa sera, visto che è tricolore e tiferemo tutti per la nostra bella Italia. Vi consiglio di provarla, non ve ne pentirete.