Foodstories, Recipes & Lifestyle
Le melanzane in padella al pomodoro e basilico sono uno squisito contorno estivo, facile da preparare e buonissimo da mangiare. L’accoppiata pomodoro e melanzana mi fa impazzire, non per nulla la parmigiana di melanzane è tra i miei piatti preferiti. Con le melanzane del mio orto ho preparato questo piatto delizioso, provateci anche voi!
I biscotti leggeri al miele millefiori e cereali sono dei biscotti ideali per la colazione, ricchi di fibre, senza zuccheri raffinati, senza burro e senza uova. Ideali per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Per il progetto #IlMieleGiusto ho deciso di realizzare questi deliziosi biscotti con il miele millefiori, versatile e perfetto […]
La mia prima presentazione di Dolci di Calabria a Pentone, paese della Presila catanzarese, è stata un’esperienza bellissima. Lo scorso weekend in collaborazione con il Ducarelli B&B sono finalmente riuscita a realizzare un progetto entusiasmante. Sabato 17 ho presentato il mio libro Dolci di Calabria, è stato bellissimo poter parlare del mio libro e firmare […]
Il gelo di anguria, chiamato anche gelo di melone, è un dessert tipico siciliano, esattamente della zona di Palermo, un dolce al cucchiaio facilissimo, delizioso e molto gradevole alla vista. Ha un profumo particolare reso dalla cannella e dal gelsomino, che conferiscono note aromatiche indimenticabili. Potete servirlo decorando con del pistacchio oppure, per ricreare i […]
La confettura di albiccoche al miele di clementino e fiori di lavanda è una confettura gustosa e originale. I fiori di lavanda e il miele di clementino conferiscono un profumo inconfondibile e molto gradevole che ben si sposa con il sapore non molto dolce delle albiccoche. Ideale per farcire dolci o da gustare in purezza, […]
I ghiaccioli al latte di mandorla sono un dolce rinfrescante e goloso, ideale per le calde giornate estive. Il latte di mandorla mi ricorda i pomeriggi d’estate in Calabria, da noi è un must nei bar e quando si ha voglia di bere qualcosa di fresco. Questi ghiaccioli sono facilissimi e super veloci, se adorate […]
La parmigiana di zucchine è un piatto gustoso, ricco e davvero squisito. Immancabile sulle tavole estive dei calabresi, in me evoca ricordi bellissimi. Sono sempre stata una fan di quella di melanzane ma nemmeno quella di zucchine mi dispiace. E voi di che partito siete, melanzana o zucchina? In onore di questa delizia, il mio […]
La ciambella alle carote con glassa al mirtillo di Calabria è un dolce ideale per la colazione, senza lattosio, facile e velocissimo, si prepara direttamente nel frullatore. Per terminare una glassa deliziosa e colorata grazie al nettare di mirtillo. Volete provare insieme a me?
La tartare di anguria, rucola e feta è un ottimo piatto freddo perfetto per le caldi giornate d’estate. Azzeccato per questa sera, visto che è tricolore e tiferemo tutti per la nostra bella Italia. Vi consiglio di provarla, non ve ne pentirete.
Le brioches col tuppo sono una specialità siciliana molto apprezzata in tutta Italia. Sono la classica colazione dell’estate del sud, farcita con confettura o crema di nocciole. Per merenda viene accompagnata solitamente da una deliziosa granita o gelato di vari gusti. Io ho realizzato per il progetto #IlmieleGiusto anche uno squisito gelato al miele di […]