Biscotti leggeri al miele millefiori e cereali

I biscotti leggeri al miele millefiori e cereali sono dei biscotti ideali per la colazione, ricchi di fibre, senza zuccheri raffinati, senza burro e senza uova.

Ideali per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.

Per il progetto #IlMieleGiusto ho deciso di realizzare questi deliziosi biscotti con il miele millefiori, versatile e perfetto nei dolci di ogni tipo.

Che ne dite, vi va di provare?

Per una quindicina di biscotti

35 g di fiocchi d’avena tritati grossolanamente al mixer
50 g tra riso soffiato, orzo soffiato, frumento soffiato tritati grossolanamente al mixer ( in proporzioni variabili e a vostro piacimento)
25 g di farina integrale di grano tenero

35 g di miele millefiori Mielizia
2 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
35 g di olio di semi
50 g di acqua

In una ciotola  ersate gli ingredienti secchi e mescolateli, poi unite olio, acqua e miele fino ad avere un composto composto che si compatta schiacciandolo con le mani.
Fate riposare il composto mezz’ora in frigo poi stendete con il mattarello e ricavate tanti biscotti  tondi con l’aiuto di una tazza o di un bicchiere.
Cuocete a 180 ° per circa 15 -20 minuti fino a che non saranno dorati e croccanti.
Lasciate raffreddare, poi servite.

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Ale