La mia prima presentazione di Dolci di Calabria a Pentone, paese della Presila catanzarese, è stata un’esperienza bellissima.
Lo scorso weekend in collaborazione con il Ducarelli B&B sono finalmente riuscita a realizzare un progetto entusiasmante.
Sabato 17 ho presentato il mio libro Dolci di Calabria, è stato bellissimo poter parlare del mio libro e firmare le copie a chi ha deciso di acquistarlo.
Al termine della presentazione ho accolto i partecipanti con un apericena gustoso preparato da me con prodotti tipici calabresi.
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Verrines di cheesecake salato alla ‘nduja, crumble di tarallo e cipolla di Tropea caramellata
(da un’idea della mia amica Roxi) |
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| Cornettini di pomodoro e origano calabrese |
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| Vellutata di zucchine con pomodori secchi |
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| Insalata di riso di Sibari ai sapori calabresi |
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| Provola e soppressata |
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| Spiedini di caprese |
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| Torta salata alle zucchine e provola |
Il giorno successivo, domenica 18 ho fatto un’introduzione sulla pasticceria calabrese, a seguire gli ospiti si sono fermati per un brunch realizzato da me con un mix di dolce e salato.
I dolci, tra cui morbide brioche, sono state accompagnate da delizioso miele locale e confettura di mirtilli di Acconia Antica.
In terrazza è stato servito un aperitivo a base di prosecco e nettare di mirtillo di Calabria.
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| Brunch della domenica |
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| Frollini montati al bergamotto |
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| Apertivo di prosecco e nettare di mirtillo di Calabria |
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| Quiche alle verdure |
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| Deviled eggs al piccantino di Calabria |
Nel pomeriggio, ho fatto una dimostrazione di dolci calabresi e ho realizzato le paste di mandorla al bergamotto e le cuzzupe.
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| Qui alle prese con la preparazione di dolci |
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| Paste di mandorla al bergamotto e cuzzupe |
Vi aspetto prossimamente per una nuova presentazione in giro per la Calabria,
Ale
Complimenti per il libro e il magnifico apericena ricco di tantissime delizie!