La tartare di anguria, rucola e feta è un ottimo piatto freddo perfetto per le caldi giornate d’estate.
Azzeccato per questa sera, visto che è tricolore e tiferemo tutti per la nostra bella Italia.
Vi consiglio di provarla, non ve ne pentirete.
TARTARE DI ANGURIA, RUCOLA E FETA
Per 2 persone
2 fette di anguria
150 di feta
una manciata di rucola fresca
poco sale
olio evo
glassa di balsamico per decorare
Tagliate grossolanamente gli ingredienti e condite leggermente separatamente, con un coppapasta formate le 2 tartare, dipingendo in fondo l’anguria, in mezzo la rucola e infine la feta.
Lasciate riposare una mezz’oretta in frigo e gustate la freschezza di questa tartare.
Vi auguro una buona serata e che vinca il migliore!
Ale