Torta senza glutine allo yogurt, cranberry e gocce di cioccolato

Una torta morbida, perfetta per la colazione e la merenda e adatta a tutti, soprattutto a chi soffre di celiachia.
Felicia offre deliziosi mix di farine senza glutine che conquisteranno anche voi, provateli!

TORTA SENZA GLUTINE ALLO YOGURT, CRANBERRY E GOCCE DI CIOCCOLATO 
Per una torta di 18 cm di diametro

160 g di preparato per dolci senza glutine Felicia
2 uova
120 g di zucchero semolato
65 g di yogurt bianco
65 g di olio di semi di girasole
2 uova medie
8 g di lievito per dolci certificato senza glutine
70 g di mirtilli rossi essiccati (cranberry)
60 g di gocce di cioccolato

Mescolate l’olio, lo zucchero e lo yogurt in una terrina.
Lavorate il composto con le fruste per qualche minuto, poi aggiungete le uova una alla volta.
Setacciate la farina e unite al composto insieme al lievito.
Amalgamate bene e unite per ultimi le gocce di cioccolato e i mirtilli essiccati, lasciandone alcuni da parte da mettere in superficie.
Versate l’impasto in uno stampo in uno stampo imburrato e infarinato col mix senza glutine.
Mettete le gocce di cioccolato e i mirtilli rimasti in superficie.
Cuocete in forno a 180 ° per circa 25-30 minuti.
Vale la prova stecchino, fate raffreddare completamente.
 Al momento di servire, spolverate con dello zucchero a velo senza glutine.