Per me è stata questa torta, preparata da me nella mia vecchia casa d’infanzia e che i miei parenti hanno apprezzato tantissimo, così tanto che mi hanno chiesto la ricetta e che oggi pubblico proprio per questo motivo…
Perdonate la decorazione spartana ma mi sono arrangiata con le poche cose che avevo a disposizione…
Ad ogni modo, è stato un grande successo…
TORTA ROCHER A MODO MIO
Per la torta al cacao e acqua calda:
270 g di zucchero
100 g di cacao amaro
220 g di olio di semi di girasole
380 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
290 g di acqua calda
3 uova
la polpa di mezza bacca di vaniglia
In una terrina mettete lo zucchero, il cacao, le uova e l’olio e
mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la farina, a
questo punto il composto risulterà un po’ duro da lavorare ma abbiate
fede, mescolate con cura per amalgamare bene il tutto insieme alla
vaniglia ed il lievito.
A questo punto versate l’acqua calda e mescolate fino ad ottenere un impasto molto fluido.
Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno a 180° ( io sempre statico) per circa 45 -50 minuti.
Per la crema (tratta dal blog di Morena)
350 gr di mascarpone
300 gr di panna Fresca
300 g di crema spalmabile alle nocciole (per me Nocciolata Rigoni d’Asiago)
2 cucchiai di cacao dolce
100 gr di wafers alla nocciola
100 gr di nocciole tritate
1 cucchiaino di zucchero
Montate la panna con un cucchiaino di zucchero.
Lavorare con le fruste il mascarpone in una ciotola, poi unite la
Nutella ammorbidita ( a microonde o a bagnomaria).
Unite il cacao e i wafers sbriciolati grossolanamente con le mani e le nocciole, per ultima unite delicatamente la panna montata.
Montaggio della torta:
tagliate la torta in 3 dischi e farcite i due strati in maniera abbondante (circa 1 -1,5 cm ciascuno) con la crema ottenuta, chiudete la torta con il terzo disco e spalmate la crema avanzata in superficie.
Per la decorazione:
la crema avanzata
5 o 7 ferrero rocher
poca panna montata
10 wafers
50 g di nocciole tostate
Mettete nel mixer i wafers e le nocciole e frullate per qualche secondo.
Coprite la superficie e i lati della torta con la granella ottenuta, fate dei ciuffetti di panna e ponete sopra di essi i ferrero rocher.
Decorate a piacere.
Ma è bellissima Ale e tanto golosa ! Buon sabato !
Buona e bella una favola. Buona fine settimana.
Mamma mia Ale… sarà la prima torta dell'anno, ma sei partita alla grande, quanto è golosa, irresistibile!!!!
Goduria allo stato puro,golosissima e splendida,che meraviglia,ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti:)).
Un bacione e buona domenica:))
Rosy
Golosissima!!!