Foodstories, Recipes & Lifestyle
Il timballo di tortellini in crosta è un piatto sontuoso e scenografico ideale per la tavola delle feste. Si tratta di uno strato di pasta brisée che contiene dei deliziosi tortellini di carne conditi con besciamella, prosciutto e piselli: davvero una squisitezza, provare per credere. Di ritorno da Firenze, alcune settimane fa, mi sono fermata […]
Il cordon bleu è una cotoletta ripiena di prosciutto e formaggio, tipica della tradizione francese. Originariamente pare fosse preparata con sola carne di vitello e formaggio, la versione più recente prevede l’utilizzo della carne di pollo o di tacchino e l’aggiunta del prosciutto cotto. L’origine del nome potrebbe avere origini diverse. Si narra che il […]
La pasta al forno alla besciamella e prosciutto è un primo piatto ricco e adatto al pranzo della domenica. Prepararla mi riporta indietro nel tempo, mi ricorda mia nonna Luigina che la faceva squisita. Anche i miei figli apprezzano moltissimo questo piatto, soprattutto Linda. Si tratta di una preparazione abbastanza semplice e nei giorni scorsi […]
La cheesecake salata alla burrata, peperoni e prosciutto San Daniele è un ottimo antipasto o idea salata da preparare per un goloso buffet. Cremosa, avvolgente e con tutto il sapore dell’estate, questa cheesecake vi conquisterà al primo morso. Per non farmi mancare nulla, l’ho decorata con roselline di prosciutto San Daniele, unico per sapore e […]
La mozzarella in carrozza è uno sfizioso piatto che adorano sia grandi che piccini. Fuori croccante e dentro morbido e filante, è davvero goloso, semplice e potete sbizzarrire la fantasia per farcirlo. Io al posto della mozzarella, ho usato del comune formaggio a pasta filata perché la mozzarella era finita, prosciutto e via in olio […]
Le torrette filanti di melanzane impanate al forno sono un’idea gustosa, semplice e facilissima per il pranzo o la cena. Le melanzane impanate al forno hanno lo stesso sapore di quelle fritte ma risultano più leggere e croccanti. Io le poi farcite con provola calabrese e prosciutto cotto ma si prestano a tante altre varianti.
I vol-au-vents alla mousse di prosciutto sono un facile e veloce antipasto, ideale per le feste. Croccante pasta sfoglia con morbido ripieno di prosciutto e formaggio cremoso, un connubio delicato e armonico.
Gli arancini al pistacchio di Bronte sono tra i cibi di rosticceria più buoni mai mangiate prima d’ora, un’amante come me del pistacchio non riesce a resistergli ma sono sicura che se li preparerete, conquisteranno anche voi al primo morso. Croccanti fuori e dal cuore morbido e filante dentro, questi sono gli arancini dal gusto […]
Un antipasto oppure un contorno leggero, ma al tempo stesso gustoso e fresco. Grazie ad Insal’arte per il suo buon contorno di melanzane. Buon pranzo a tutti!
Delle lasagne che non hanno nulla da invidiare a quelle col glutine. Oggi vi presento la nuova linea di prodotti Felicia, nuovi formati di pasta alla farina di lenticchie gialle. Pasta dal colore giallo, ottima , deliziosa, che non vi farà rimpiangere la pasta tradizionale col grano. Ottime e super digeribili, queste lasagne vi conquisteranno […]