Involtini di melanzane grigliate, prosciutto e formaggio cremoso

Un antipasto oppure un contorno leggero, ma al tempo stesso gustoso e fresco.
Grazie ad Insal’arte per il suo buon contorno di melanzane.

Buon pranzo a tutti!

INVOLTINI DI MELANZANE GRIGLIATE, PROSCIUTTO E FORMAGGIO CREMOSO

Per 4 persone 


1 confezione di melanzane grigliate Insal’arte
150 g di prosciutto
130 g di formaggio fresco cremoso
foglioline di menta
poco olio evo

Scaldate le melanzane, inserite al centro di ogni fetta del prosciutto, un cucchiaino di formaggio e poca menta tritata. Arrotolatele su stesse e fermatele con degli stecchini per aperitivo, condite con poco olio e servite.