Foodstories, Recipes & Lifestyle
Un classico della cucina italiana, quasi un emblema della nostra cultura gastronomica, la pasta al pomodoro. Per il piatto di oggi ho utilizzato le mafalde (conosciute anche col nome di reginette) di Gragnano e i pomodori pelati de La Fiammante, un connubio perfetto, una vera squisitezza. Per la giornata nazionale del pomodoro secondo il Calendario del Cibo […]
Le polpette al sugo sono tra i secondi più graditi, i miei figli ne vanno matti e anche mio marito le adora. Morbide e deliziose, sono facili da preparare e risolvono un pranzo o una cena.
Queste ciambelline sono l’idea carina e colorata per un buffet all’aperto, un picnic o un’aperitivo d’estate. Facilissime e super deliziose, conquisteranno grandi e piccini.
Per il contest #pomorosso d’Autore ho ricevuto della pasta d’eccellenza insieme alle squisite conserve di pomodoro e per la seconda fase del contest ho pensato ai cannelloni “fioriti” ripieni di sapori calabresi. Una golosità senza fine, ve lo assicuro.
Perché rinunciare ai piaceri della buona pasta anche se si soffre di celiachia? Felicia vi propone dei fusilli buonissimi, io ho scelto quelli alla farina di piselli e quelli di riso integrale e li ho mescolati. Un duetto davvero gustoso.
Vi ricordate le mie squisite lasagne senza glutine? Felicia presenta anche le caserecce di farina di lenticchie gialle, una pasta deliziosa, mantiene la cottura al dente e soprattutto assicura una super digeribilità. Questa volta mi sono permessa di condirle con un sugo delizioso relaizzato con della salamella mantovana, cipolla e pomodoro. Un piatto gustosissimo che […]
Un secondo piatto, facile, leggero e veloce ma anche appetitoso che conquisterà grandi e piccini. Petto di pollo, pomodorini, mozzarella (nel mio caso provola, perché la adoro fusa) e foglioline di basilico. Un piatto che rappresenta i colori della nostra bandiera e i nostri sapori, anche se l’idea mi è venuta guardando un video (credo […]
Ho sempre adorato la Spagna e la lingua spagnola, il paese meta del mio primo viaggio con la mia amica Giulia, dove andammo a trovare la nostra compagna di università Alessia, una terra accogliente e calorosa proprio come il suo popolo. I migliori amici incontrati in Erasmus erano proprio di nazionalità spagnola e il loro […]
Le pizzette mi ricordano i periodi della scuola, il must dello street food calabrese oltre alla focaccia catanzarese, arancini e calzoni. Ed è proprio con quell’amore per i tempi passati che ho provato a rifarle, ottenendo delle pizzette soffici e goduriose, perfette per un picnic, per il mare oppure per una gita fuori porta. Il […]
Una pasta deliziosa e salutare con tante verdure e sugo di pomodoro… Molto buona, è piaciuta anche ai bambini, soprattutto ad Edward, che adora la pasta. I conchiglioni rigati che avevo in casa non erano abbastanza grandi da farcire e allora ho pensato di condirli così…davvero gustosi, e con una spolverata di parmigiano sono perfetti.