Foodstories, Recipes & Lifestyle
I sedanini quadrati al pesto vegano di peperoni arrostiti e mandorle sono un delizioso primo piatto che ho preparato qualche settimana fa per una cena completamente vegana. Che dirvi? Grande successo, anche perché basta conoscere le materie prime e si può realizzare un ottimo piatto senza utilizzare derivati animali: questo pesto ne è il perfetto […]
I burger vegetali sono un gustoso secondo piatto, fatto di verdure e patate con poco formaggio grattugiato e 1 uovo. Si possono cuocere in padella oppure in forno e sono davvero squisiti, sono un ottimo modo per far gustare le verdure anche ai più piccini. Questi che vedete in foto sono stati realizzati diversi mesi […]
Le frittelle di zucca e peperoni sono delle golosissime frittelle, croccanti all’esterno e morbide all’interno. Come ben sapete, adoro la zucca e anche i peperoni da vera buongustaia quale sono. Prima di andare a vivere al nord, l’unico uso della zucca che conoscevo era nel risotto e nelle “pitticelle”, ovvero le frittelle salate come amiamo […]
Il pollo ai peperoni con salsa alla senape e miele è un secondo piatto delizioso da portare in tavola per la domenica o per le prossime feste. Adoro il pollo e la nota dolce dei peperoni gli conferisce un profumo e un sapore fantastico. Inoltre la salsa a base di senape e miele di castagno […]
La cheesecake salata alla burrata, peperoni e prosciutto San Daniele è un ottimo antipasto o idea salata da preparare per un goloso buffet. Cremosa, avvolgente e con tutto il sapore dell’estate, questa cheesecake vi conquisterà al primo morso. Per non farmi mancare nulla, l’ho decorata con roselline di prosciutto San Daniele, unico per sapore e […]
La peperonata è un piatto semplice, fatto con pochi ingredienti, un gustoso contorno estivo a base di peperoni e pomodoro. Ho un amore profondo per i peperoni e credo che li mangerei sempre e ovunque, profumati, colorati e squisiti. Il loro intenso aroma mi ricorda la mia terra, la Calabria, e tutte le estati passate […]
Il byrek albanese con carne, peperoni e cipolla è un delizioso street-food tradizionale della cucina balcanica, che ho assaggiato per la prima volta a Tirana. Mi piace tantissimo e credo che non mi stuferebbe mai, l’ho assaggiato con ricotta e spinaci, con carne e pomodoro, con porri e yogurt, con ricotta e uova ed è sempre delizioso, […]
La focaccia alle cipolle rosse di Tropea, Graukäse e salsa senapata ai peperoni è semplice e squisita. Una focaccia che rappresenta me stessa, tra Nord e Sud, in un particolare e gustoso connubio di sapori e per finire la salsa senapata ai peperoni Boschetti 1861 che rende il tutto ancora più stuzzicante. Il Graukäse è […]
Le bruschette mediterranee sono deliziose e semplicissime da realizzare, hanno tutto il profumo dell’estate perché realizzate con pomodorini del mio balcone appena raccolti, peperoni arrostiti fatti dalla sottoscritta e una buona dose di stracciatella, che io amo letteralmente. La bruschetta è uno dei miei comfort-food preferiti, il profumo del pane arrostito insieme al gusto dell’olio […]
I maccheroncini alla crema di peperoni rossi e pesto di basilico sono un primo piatto squisito e delizioso. Provateli anche voi e sentirete che bontà. Tovagliolo a fiori di Boutique Casa – Via Verdi, 130