Il pollo ai peperoni con salsa alla senape e miele è un secondo piatto delizioso da portare in tavola per la domenica o per le prossime feste.
Adoro il pollo e la nota dolce dei peperoni gli conferisce un profumo e un sapore fantastico.
Inoltre la salsa a base di senape e miele di castagno si sposa benissimo con questa pietanza.
Provare per credere!
POLLO AI PEPERONI CON SALSA ALLA SENAPE E MIELE
800 g di pollo in pezzi ( io ho usato dei fusi)
150 ml di passata di pomodoro
2 peperoni rossi medi
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio evo
60 ml di vino bianco
rosmarino
sale q.b.
pepe
Lavate e tagliate a listarelle non troppo sottili i peperoni.
Mettete l’aglio a rosolare con l’olio e unite il pollo e fatelo rosolare su entrambi lati e aggiungete il vino bianco, facendolo sfumare.
Unite i peperoni, la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e di pepe.
Coprite con un coperchio e fate cuocere per almeno un’ora a fiamma bassa.
Per la salsa alla senape e miele di castagno
100 g di senape di Digione
100 g di miele di castagno Mielizia
10 g di fecola di patate
30 ml di acqua
2 cucchiai di salsa di soia
mezzo cucchiaino di mix di erbe aromatiche (rosmarino, timo, maggiorana)
Stemperate la fecola nell’acqua, unite il miele, la salsa di soia e la senape.
Cuocete il composto a bagnomaria finché non si addensa ma continuando a mescolare, aggiungete il mix di erbe, fate raffreddare e servite col pollo caldo.
Vi auguro un felice venerdì,
Ale
Un secondo prelibato
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