Pollo ai peperoni con salsa alla senape e miele di castagno

Il pollo ai peperoni con salsa alla senape e miele è un secondo piatto delizioso da portare in tavola per la domenica o per le prossime feste.

Adoro il pollo e la nota dolce dei peperoni gli conferisce un profumo e un sapore fantastico.

Inoltre la salsa a base di senape e miele di castagno si sposa benissimo con questa pietanza.

Provare per credere!

POLLO AI PEPERONI CON SALSA ALLA SENAPE E MIELE

800 g di pollo in pezzi ( io ho usato dei fusi)

150 ml di passata di pomodoro

2 peperoni rossi medi

1 spicchio d’aglio 

2 cucchiai di olio evo 

60 ml di vino bianco

rosmarino 

sale q.b. 

pepe

Lavate e tagliate a listarelle non troppo sottili i peperoni.

Mettete l’aglio a rosolare con l’olio e unite il pollo e fatelo rosolare su entrambi lati e aggiungete il vino bianco, facendolo sfumare.

Unite i peperoni, la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e di pepe.

Coprite con un coperchio e fate cuocere per almeno un’ora a fiamma bassa.

 

Per la salsa alla senape e miele di castagno

100 g di senape di Digione

100 g di miele di castagno Mielizia

10 g di fecola di patate

30 ml di acqua

2 cucchiai di salsa di soia

mezzo cucchiaino di mix di erbe aromatiche (rosmarino, timo, maggiorana)

Stemperate la fecola nell’acqua, unite il miele, la salsa di soia e la senape.

Cuocete il composto a bagnomaria finché non si addensa ma continuando a mescolare, aggiungete il mix di erbe, fate raffreddare e servite col pollo caldo.

Vi auguro un felice venerdì,

Ale