Foodstories, Recipes & Lifestyle
La pasta e patate è un piatto avvolgente e perfettamente invernale, ideale durante le fredde giornate. In casa mia la adorano tutti, soprattutto i miei bambini. In Calabria si usa prepararla spesso, ma in maniera più brodosa, io la preferisco più cremosa, simile a quella napoletana ma non ho fatto la versione filante e al […]
Lo spezzatino calabrese di baccalà con patate e olive è un vero “comfort-food”, un mix di sapori equilibrati che rendono questo piatto irresistibile e gustoso. Mi ha insegnato a prepararlo la mia mamma, che lo fa davvero buonissimo. Il vero tocco speciale è dato dal peperoncino calabrese che esalta tutti i sapori di questo piatto, […]
Le patate al forno al rosmarino sono un contorno gustoso e facilissimo. Grazie al trucchetto di lessarle un po’ prima di passarle in forno, otterrete delle patate gustose e dalla crosticina super croccante. Provatele!
I bocconcini di pane ai fiocchi di patate sono l’idea golosa per dei buffet, farciti dolci o salati, sono deliziosi allo stesso modo. Semplici e di sicura riuscita, vedrete che piaceranno a tutti, grandi e piccoli: sono morbidissimi e gustosi, provateli e non ve ne pentirete.
L’insalata di patate, uova e piselli è un paitto di facile realizzazione, semplice e gustoso. Ideale da preparare per buffet, è perfetta mangiata fredda ed è realizzata con maionese fatta in casa. Provatela e fatemi sapere.
Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto tipico campano, delizioso e facile da preparare. Ricco di sapori del sud: il pomodoro, il basilico e la mozzarella, questo piatto sarà un successo assicurato.
Le trofie al pesto genovese con patate e fagiolini sono un classico piatto della tradizione ligure. Un primo piatto gustoso e genuino, il pesto di Prà che ho utilizzato in questa ricetta, poi, è davvero meraviglioso. Ringrazio Sonia per avermi dato l’opportunità di conoscere una vera eccellenza italiana. Provatelo e non ve ne pentirete!
Patate e funghi rositi al forno è una ricetta molto diffusa nella tradizione calabrese e più nello specifico nella cucina silana. La panatura in superficie, croccante e gustosa, rende il piatto unico, leggero e sfizioso, provatelo. I funghi sanguinacci, sanguinelli, sanguinosi o rositi sono un vero gustoso prodotto dei boschi del periodo autunnale, il nome […]
Il Tortel de patate è un piatto tipico del Trentino e anche se non si tratta di un contorno, ho deciso di prepararlo per l’italia nel Piatto in quanto è una pietanza che non viene mai gustata da sola ma sempre in accompagnamento a salumi e formaggi. La ricetta che ho seguito è della cara Manuela. […]
Mi piace fare il pane, sentire il profumo che si sparge per casa. Questo ai fiocchi di patate lo avevo già provato con il lievito di birra qui , devo dire che anche con il lievito madre è venuto fantastico. Colgo l’occasione con questo post per rispondere ad alcune domande che mi sono state fatte nei […]