Foodstories, Recipes & Lifestyle
I baci piccanti al cioccolato, peperoncino e amarena sono dei biscotti deliziosi e ideali da bere con un té caldo o da regalare per San Valentino. Frolla montata al cacao e peperoncino di Calabria, confettura di amarena e copertura di cioccolato fondente e oro alimentare: li ho chiamati baci piccanti perché sono avvolgenti, gustosi e […]
I macarons rosa con ganache al cioccolato fondente sono dei pasticccini eleganti e raffinati sia nell’aspetto che nel sapore. Croccanti meringhe alla mandorla nascondono una morbidezza interna data dalla meringa stessa e dal ripieno cremoso. Irresistibili e colorati, sono davvero buonissimi e nemmeno difficili da realizzare: basta seguire tutti i passaggi con la massima precisione. […]
Le paste di mandorla al pistacchio sono dei pasticcini irresistibili, che automaticamente mi riportano indietro nel tempo. In Calabria questo genere di dolci sono sempre presenti per festeggiare battesimi, comunioni, cresime e matrimoni. E quando li preparo, la mia mente torna alla mia infanzia, di cui conservo tanti bellissimi ricordi. La ciliegina rossa, le righe […]
Le noci dolci sono un dolce goloso e irresistibile, croccanti cialde all’esterno con un morbido ripieno cremoso. Per realizzarle avrete bisogno della piastra apposita, l’impasto è davvero semplicissimo e si prepara velocemente. Per il ripieno ho scelto della crema spalmabile alla nocciola e cioccolato, crema di pistacchio e crema di cocco. Sono davvero deliziose, provatele!
Gli amaretti vegani sono un’alternativa gustosa ai classici amaretti, ma senza derivati animali. Morbidi dentro e leggermente croccanti fuori, vi conquisteranno per la loro bontà. Li avete visti alcuni giorni fa in un video fatto da me e pubblicato sui social, ora vi propongo la ricetta con pochi e semplici ingredienti.
I biscotti dell’alveare al miele di acacia sono dei biscotti friabili, ideali per la colazione e la merenda. Io li ho realizzati insieme ai bambini e ci siamo divertiti tantissimo. L’effetto “alveolato” l’abbiamo realizzato con della carta millebolle facendo pressione direttamente sull’impasto. Vi consiglio di lavare e asciugare la carta il giorno prima per evitare […]
I biscotti di frolla montata al cocco sono dei frollini profumati e squisiti, ideali da consumare con tè caldo o con una cioccolata calda. Adoro preparare i biscotti e sentire il profumo di burro spargersi per casa, mi ricorda bei tempi, dolci ricordi e momenti sereni della mia vita. Adoro il té e non bevo […]
I Nutella biscuits sono dei favolosi biscotti ripieni di crema spalmabile al cioccolato e nocciole più famosa al mondo. Friabile pasta frolla fine contiene un morbido ripieno irresistibile, impossibile non apprezzare. I miei biscotti sono più grandi degli originali perché li ho realizzati cuocendoli nello stampo dei muffin. Provateli e mi direte!
I dolcetti al cocco e pandano sono dei pasticcini dal gusto intrigante, il cocco associato all’aroma particolarissimo del pandano creano un’armonia di sapore particolarissima. Sono tra i pasticcini realizzati per Natale e hanno conquistato il palato di tutti. Pronti per provarli con me? Se non sapete cos’è il pandano, ve lo spiego qui
I crinkle cookies al cioccolato ruby sono dei deliziosi biscotti a base del cioccolato più trendy del momento. La ricetta classica prevede l’uso del cioccolato fondente, io li ho preparati anni fa all’arancia e ora mi è balenata l’idea di farli al cioccolato ruby. Molto particolari, croccanti fuori e morbidi dentro, dal colore affascinante che […]