Foodstories, Recipes & Lifestyle
La pizza napoletana gourmet con datterino giallo, pesce spada e melanzane grigliate nasce dall’esigenza di creare una pizza gustosa, sana e digeribile. Ecco perché ho deciso di prepararla per il contest Pomorosso D’Autore – Sani e Mediterranei, innanzitutto perché ho utilizzato il pomodoro cotto, che nutrizionalmente parlando è migliore di quello crudo, poiché ricco di […]
I mini krapfen sono dei golosi dolcetti fritti tipici dell’Alto Adige durante il Carnevale. Io ho pensato di farcirli con confettura di lamponi, composta di albicocca e miele Mielizia e alcuni con crema di gianduia fondente. Soffici e irresistibili, andranno a ruba.
Le ciambelle sofficissime ai fiocchi di patate sono dei dolcetti perfetti per il vostro Carnevale. Golose ciambelle fritte, così morbide e leggere nella consistenza che non resisterete a fare il bis. La ricetta è della super Natalia, che ringrazio di cuore per questa ricetta perfetta.
L’Osterzopf o Hefezopf è un dolce lievitato tipico di Pasqua che si realizza in Alto Adige. Soffice e gustosa, è ideale da accompagnare con confettura e burro, per una sana colazione. Per l’Italia nel piatto di questo mese il tema è Dolce Primavera, ovvero un dolce regionale che evochi la primavera, e quale dolce migliore se non […]
I crackers con esubero di pasta madre al pomodoro e origano sono dei deliziosi snacks croccanti e saporiti da gustare in ogni momento della giornata. Utilissimi per smaltire la pasta madre in eccedenza, provateli e vi conquisteranno al primo “crock”.
I panini al latte da buffet sono ideali per buffet, merende salate o dolci. Morbidi e irresistibili, si prestano sia a farce salate che dolci. Io ho voluto accompagnarli con la squisita nocciolata di Rigoni di Asiago, sentirete che bontà!
Il pan brioche al latte di cocco e lievito madre è una soffice soluzione per le vostre colazioni e merende, privo di latticini, morbido, profumato e gustoso. Realizzato con lievito madre, rimane fragrante per diversi giorni. Provatelo e fatemi sapere.
Le Lussekatter (ovvero i gatti di Santa Lucia) sono un dolce tipico svedese che si prepara tradizionalmente il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia. Io ho anticipato i tempi e li ho preparati qualche giorno fa, impiegando il fantastico zafferano d’Iran Goldspice.
Le brioches intrecciate al latte condensato sono tra i dolci più buoni e soffici mai provati prima. Ideali per la colazione e realizzati con il mio lievito madre e con tanta pazienza, otterrete delle brioches deliziose che amerete subito.
La pizza dolce? Sì, soprattutto se realizzata con la Nocciolata senza latte di Rigoni che la rende un dolce unico e speciale, vegan e quindi ottimo per gli intolleranti ai latticini e alle uova. Stupite i vostri ospiti con questa golosa tentazione!