Foodstories, Recipes & Lifestyle
Ormai imperversa in ogni blog di ricette e sulle riviste di cucina: la zucca. Regina dell’autunno, dolce e dal sapore unico, davvero versatile in cucina, conferisce ai nostri piatti sia dolci che salati un gusto speciale. Sull’uso della zucca, se ne potrebbe parlare all’infinito, negli impasti di torte, biscotti, confetture, vellutate, pani, creme ecc. Ma questa volta ho […]
Quando penso all’Oktoberfest, mi vengono in mente momenti incredibili, l’anno in cui ero in Erasmus in Germania, amici provenienti da tutte le parti del mondo a far festa insieme in nome della spensieratezza…Quante risate e che divertimento! Da allora ne sono cambiate di cose ma nel mio cuore conservo ricordi bellissimi che mai cancellerò! In […]
I croissant…che delizia per gli occhi e il palato! E che aspetto raffinato hanno con quella sfogliatura perfetta e croccante… Questi sono i croissant alla francese, senza le uova, che invece avevo fatto qui , ma sono altrettanto buoni e goduriosi, forse più dei nostri italiani, con quel profumo di burro inebriante! Ed ora era […]
A volte i miei ricordi di bambina mi appaiono così nitidi, che mi sembra quasi di averli vissuti di recente. . . Ricordo gli odori, le voci e le sensazioni di quando ero a casa di nonna Assunta : colazione con latte e taralli all’anice, un classico dalle nostre parti. Il profumo nel forno mi […]
Ultimamente mi sono fissata sul voler migliorare la mia capacità di eseguire lievitati buoni ma soprattutto molto digeribili… Non amo le pizze lievitate male o poco e adoro il profumo di pane e pizze nel forno… La mia amica Michela è davvero un fenomeno in questo e spero un giorno di fare un corso da […]
La torta di rose è un dolce lievitato morbidissimo che conquista tutti, poco dolce e perfetto per la merenda o o la colazione! Io l’ho declinato al gusto gianduia, aggiungendo della pasta di gianduia alla crema di burro prevista nella preparazione! Dovevo preparare un pan brioche ma alla fine per una distrazione ho combinato un […]
La focaccia più buona mai mangiata, sofficissima, alta, gustosa e morbidissima…proprio come piace a me! Di una semplicità incredibile, la ricetta viene dritta dritta dal blog della mia cara amica Simona e ovviamente è stato un successone…per cui la ringrazio tanto per questa ricetta stupenda! Una focaccia che non si impasta ma che si fa […]
Buongiorno a tutti e buon venerdì! Oggi è il mio onomastico ed è anche il giorno mondiale della felicità! Io festeggio alla grande perché il mio piccolino sta molto meglio, anche se non è ancora del tutto in forma, ma vederlo sorridere mi regala una carica enorme! E per festeggiare cosa posso proporvi? Una ricetta […]
Inizio questo post facendo una premessa: la mia amica Maddalena, che ho conosciuto dal vivo all’incontro delle bloggalline a Milano del 2013, è davvero un talento. Adoro il suo blog, le sue ricette e la sua raffinatezza nel fotografare, è una persona autentica, pulita e questo traspare molto da quello che scrive, la stimo molto, […]
Puntualizziamo subito una cosa: i krapfen altoatesini, i tradizionali, non sono i classici “bomboloni” che vi immaginate. Quelli tipici sono una sorta di tortelli di pasta sottile fritti e ripieni solitamente di castagne, quelli che vi posto oggi sono identici a quelli postati qualche settimana fa e vengono chiamati “Faschingskrapfen” ovvero Krapfen di Carnevale, l’unica […]