Foodstories, Recipes & Lifestyle
La torta Raffaello rosa è una torta gustosa e dal colore molto femminile. Una torta che unisce 3 sapori fantastici insieme: cocco, lampone e mandorla. L’idea mi è venuta nel momento in cui ho trovato i Raffaello al lampone al supermercato. Nella mia mente vedevo già una torta graziosa al sapore di cocco e lampone […]
Il New York Cheesecake è il dolce emblema della Grande Mela. Cremoso, goloso e avvolgente. Si tratta di un dolce da forno che ha tutte le caratteristiche di un dessert fresco e tremendamente irresistibile. La leggera acidità del formaggio e della panna acida si stemperano benissimo con il gusto armonioso dei frutti di bosco e […]
Oggi è 27 e non manca il solito appuntamento con il mitico Club del 27. Il tema di questo mese sono i gelati e io ho preso spunto da questa ricetta, anche se al posto delle arachidi caramellate ho utilizzato della gelatina di lampone ispirandomi al peanut butter jelly, il sandwich golosissimo americano. In sostituzione […]
Volevo smaltire della frutta bella matura e avevo voglia di prepararmi un bel gelato col caldo rovente di questi giorni. E allora ho preparato un gelato con delle ciliegie che mi ha portato il mio papà dalla Calabria, un po’ di fragole, lamponi e mirtilli. Il risultato? Eccezionale, freschissimo, cremoso e goloso, provatelo anche voi.
Una torta buonissima, fresca e delicata, non troppo dolce, perfettamente equilibrata. La bavarese ai lamponi incontra il cioccolato bianco, una marquise al cioccolato, uno strato di composta al ribes nero e mousse al mirtillo. Grazie a Silikomart per il bellissimo stampo Eleganza che mi ha permesso di relaizzare una torta elegante e allo stesso tempo […]
Il mio principino ieri ha compiuto 3 anni, come vi accennavo ieri. Ecco perché gli ho preparato una tortina buona e semplice per fargli spegnere la sua candelina col numero “3”. Sperando che per sabato Edward stia di nuovo bene, al momento ha la febbre, e che sia bel tempo, dovremmo organizzare una spensierata festa […]
Un’idea semplice, gustosa, che conquisterà grandi e piccini per la festa di Halloween. Una ciambella soffice e leggera, morbida come un cuscino, ideale per la merenda più mostruosa dell’anno: la chiffon cake alla zucca “insanguinata” con confettura di lamponi. Vedrete che i vostri ospiti la troveranno mostruosamente buona, scommettiamo? Se siete in cerca di idee […]
Un dolce semplicissimo e gustoso, leggero e senza derivati animali, che arriva dall’Estonia: il kissel. Si tratta di un budino ottenuto da uno sciroppo di frutta e addensato con dell’amido di mais. Provatelo anche voi e ne rimarrete deliziati.
Un po’ in ritardo ma non sfuggo per il “Lunedì etnico” che oggi vi porta in Finaldia ad assaggiare le “Runeberg torttu” delle tortine a forma cilindrica a basa di mandorle, rum e cardamomo e ricoperte di composta di lampone e glassa di zucchero. Davvero deliziose e nell’insieme davvero speciali, prendono il nome dal famoso […]
Amo l’autunno, soprattutto qui dove vivo, colori bellissimi, aria pungente , sole splendente e cieli nitidi. Amo le foglie cadute al suolo, gli alberi tinti di giallo, rosso e marroncino ma soprattutto i frutti che la terra in questo periodo ci offre: zucca, castagne, nocciole e ancora qualche lampone. Il mese di ottobre in una […]