Foodstories, Recipes & Lifestyle
Le Bad Ischler Törtchen sono dei biscotti austriaci molto golosi, nati nella città di Bad Ischl nell’alta Austria, a 50 km da Salisburgo, intorno al XIX secolo e sono composti da due dischi frolla friabilissima a base di mandorla, ripieni di confettura di lampone e ricoperti di cioccolato fondente e frutta secca. La mia versione […]
La torta vegana al cioccolato e lamponi è il dolce che ho realizzato il weekend scorso. È stato un grande successone e di questo ne vado fiera. Per qualcuno che mi ha chiesto la ricetta, eccomi qui a scriverla con vero piacere. Preparatela insieme a me!
La torta violet rose cake è una torta che ho pensato di realizzare per festeggiare i miei 40 anni. Si tratta di una base di soffice chiffon cake farcita di crema al mascarpone con all’interno crema spalmabile al pistacchio e gelatina di lamponi. “A quarant’anni si inizia da capo, sapendo qualcosa in più” Santy Giuliano […]
I cupcakes mimosa a modo mio sono delle tortine soffici con base sponge cake, ripiene di gelatina ai lamponi e ricoperte di camy cream e briciole di sponge cake. Morbidi e golosi, questi cupcakes sono ideali per la festa della donna o per qualsiasi altra speciale occasione. Nel gusto e nell’aspetto ricordano molto il fascino […]
Le barrette al lampone e frangipane sono dei gustosi dolcetti costituiti da una frolla sablée, crema frangipane e confettura di lampone, per terminare tante mandorle a lamelle sopra: delle bakewell tarts in versione barretta. Molto ricche e sostanziose, le ho preparate in occasione del Club del 27 e sono davvero deliziose. Provatele!
I cioccolatini ruby con chantilly al lampone sono delle deliziose praline a forma di fiore, ideali da regalare a chi si vuole bene e soprattutto alla mamma, in occasione della festa a lei dedicata. Croccante guscio di cioccolato ruby avvolge un ripieno cremoso alla panna e lampone, provare per credere. Di facile realizzazione, si fanno […]
Le sfere al pistacchio di Bronte, lampone e cioccolato sono una golosità unica, ideali da servire per un’occasione speciale come quella di lunedì, San Valentino o per qualsiasi altra evenienza. Questa ricetta è stata pubblicata sul primo numero della rivista Pasticceri d’Italia e ne sono molto orgogliosa. Il connubio tra lampone, pistacchio e cioccolato è […]
I biscotti di pan di zenzero alla confettura di lampone sono un’idea alternativa al classico pan di zenzero a forma di omino. Dal profumo intenso di spezie, questo biscotto ha davvero l’aroma tipico del Natale: cannella, zenzero, chiodi di garofano. All’interno dell’impasto ho messo il golden syrup di ieri e di cui trovate la ricetta […]
La drip cake al cioccolato, yogurt e lamponi è una torta golosa e sontuosa che ho preparato in occasione del compleanno di un bambino di nome Eric. Sono stata felicissima perché mi hanno detto che la torta è piaciuta e perde non esiste altra soddisfazione per me. Se decidete di farla, metteteci tanto amore, come […]
La pesca Melba è un dolce al cucchiaio costituito da gelato alla vaniglia, salsa di lamponi, pesche e mandorle. Ideato dallo chef francese Georges Auguste Escoffier a fine ‘800- inizio ‘900 (non si conosce l’anno esatto per notizie confuse in merito), questo dessert fu dedicato alla cantante lirica australiana Nellie Melba. Un dolce dal grande […]