Foodstories, Recipes & Lifestyle
I biscotti vegani di Pasqua sono dei biscottini glassati e decorati senza uova, senza burro e senza latte, ideali per le prossime feste. Coniglietti e farfalline friabili e profumati per festeggiare la festa primaverile più bella che ci sia. L’impasto è stato realizzato con della margarina vegetale biologica che ho trovato nel negozio biologico e […]
L’Haupia è un dolce hawaiano semplicissimo, vegano e senza glutine che ho preparato per la nostra cena hawaiana del venerdì. Cremoso, avvolgente e dal profumo intenso di cocco, è un vero viaggio dei sensi per immaginare quelle spiagge magiche, quei tramonti romantici, quei fiori profumati e quei sapori esotici così accattivanti. Posto che rimase fonte […]
Il bolo de cenoura è una torta di carote brasiliana sofficissima e morbida, dalla realizzazione semplice e veloce. Si può preparare interamente nel frullatore o nel mixer nel caso in cui le dimensioni dell’elettrodomestico ve lo permettano. Non serve montare nulla e otterrete un dolce buonissimo e super apprezzato da grandi e piccini. La torta è interamente […]
Le brioche al miele di acacia e zafferano sono delle morbide nuvolette profumate, ideali per la colazione o la merenda, farcite con della confettura oppure semplici in tutta la loro purezza. Sono realizzate con latte di cocco e quindi senza lattosio, il profumo conferito dal miele di acacia Mielizia e zafferano Leprotto è davvero particolarissimo, vi consiglio di […]
Le meringhe vegane sono un’ottima alternativa vegetale alle meringhe realizzate con gli albumi. Candide, zuccherine e così leggere nella consistenza, queste nuvolette dolci sono realizzate con l’aquafaba, ovvero con l’acqua di cottura dei ceci. Incredibile ma vero, se provate a montare questo liquido con le fruste, ne verrà fuori una crema areata e bianca come […]
La vellutata di patate della Sila con zafferano di Bagnara Calabra è un ottimo piatto autunnale, caldo, avvolgente e che sa di casa. Priva di glutine, lattosio e derivati animali è una pietanza ideale per vegani, celiaci e intolleranti al lattosio. Il gusto delle patate della Sila è a me molto caro, è quel sapore […]
I biscotti leggeri al miele millefiori e cereali sono dei biscotti ideali per la colazione, ricchi di fibre, senza zuccheri raffinati, senza burro e senza uova. Ideali per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Per il progetto #IlMieleGiusto ho deciso di realizzare questi deliziosi biscotti con il miele millefiori, versatile e perfetto […]
I ghiaccioli al latte di mandorla sono un dolce rinfrescante e goloso, ideale per le calde giornate estive. Il latte di mandorla mi ricorda i pomeriggi d’estate in Calabria, da noi è un must nei bar e quando si ha voglia di bere qualcosa di fresco. Questi ghiaccioli sono facilissimi e super veloci, se adorate […]
I sospiri di Gizzeria al limone e latte di mandorla sono un’idea che mi è venuta pensando alla mia amata terra, la Calabria. Gizzeria è una località bellissima in provincia di Catanzaro, posto in cui si svolge kitesurf e dove si può assistere ad uno spettacolo naturale bellissimo: il tramonto sul mare. Si trova a […]
La torta alla vaniglia senza lattosio è una torta senza latticini, soffice, umida e deliziosa. All’interno dell’impasto troverete panna e latte di soia, sentirete che bontà. Vi consiglio di prepararla al più presto, vi conquisterà sicuramente!