Foodstories, Recipes & Lifestyle
Per tutti quelli che amano i fiori in pasticceria, per quelli che non amano i sapori troppo invadenti, per chi ama i biscotti delicati e che si sciolgono in bocca… Questi shortbread sono una delizia! Sono una patita del viola, forse lo avrete capito e la cosa pazzesca è che anche gli alimenti di colore […]
Ve lo ricordate il mio gelato alla vaniglia dello scorso venerdì? Ecco come l’ho adoperato. . . Ho preparato delle coppe di Heisse Liebe, un dolce al cucchiaio strepitoso, gelato alla vaniglia con salsa di lamponi caldi sopra. Il connubio caldo – freddo è estasi per i sensi e questo dessert, diffuso in Alto Adige, […]
Il gelato alla vaniglia è uno dei gusti classici: cremoso, dolce e irresistibile, piace sempre ad adulti e bambini. In questi giorni di caldo, al momento mi trovo in Calabria in vacanza con i miei bambini, l’ideale è una bella coppetta di gelato rinfrescante…magari seduti in riva al mare!
Pere e cioccolato…connubio fantastico! E queste tortine sono di una delizia incredibile…
Il caldo si è un po’ ridimensionato da qualche giorno, almeno qui al Nord ma voglia di usare il forno poca, pochissima…e quindi per un dolcetto poco impegnativo, senza cottura, per la mia rubrica del venerdì “Ricette facili per tutti”, oggi vi propongo dei cestini di cioccolato ripieni di chantilly alle pesche… Troppo complicato? Ma […]
In questi giorni, un’ondata di caldo tremendo si è abbattuta sul nostro paese e voglia di sfornare, per quello che mi riguarda, con quasi 40°, non ne ho… però un dessert fresco goloso e senza cottura fa sempre al caso nostro! Per completare, ho utilizzato delle visciole al sole dell’Azienda agricola Si.gi…davvero fantastiche!
Buongiorno a tutti e buon lunedì! Oggi esce il nuovo numero di Taste&More: creativo, colorato, delizioso, accattivante, un numero che non dovete assolutamente perdere perché parla di tutte noi, di come siamo e di cosa esprimiamo attraverso la cucina e le nostre ricette… Io voglio tanto bene a questo team e per l’occasione ho preparato […]
Gli amaretti sono dei dolcetti molto amati in Italia e nel mondo ma la versione calabrese è quella che preferisco: croccanti fuori e morbidi e leggermente caramellati dentro, una vera goduria! Ho sempre seguito e ammirato la cara Angela, calabra e appassionata di cucina come me, e di sue ricette ne ho fatte tante, fra […]
Arrivano momenti nella vita in cui è necessario affrontare delle sfide così come in cucina…e mai dico, mai, bisogna arrendersi… Questo è il caso delle “sfogliatelle napoletane”e dico sfogliatelle perchè per me, da calabrese puro sangue, le sfogliatelle sono sempre state unicamente ricce. La pasticceria calabrese, così come per il suo dialetto, ha molteplici influenze […]
Il connubio ciliegie-cioccolato mi fa impazzire e queste tortine sono di una bontà unica… Per la mia rubrica del venerdì “Ricette facili per tutti”, oggi vi propongo dei cupcakes buonissimi che si sciolgono in bocca al cioccolato foindente e ciliegie in pezzi, e in superficie una crema soffice di mascarpone e poca panna, per terminare […]