Il gelato alla vaniglia è uno dei gusti classici: cremoso, dolce e irresistibile, piace sempre ad adulti e bambini.
In questi giorni di caldo, al momento mi trovo in Calabria in vacanza con i miei bambini, l’ideale è una bella coppetta di gelato rinfrescante…magari seduti in riva al mare!
In questi giorni di caldo, al momento mi trovo in Calabria in vacanza con i miei bambini, l’ideale è una bella coppetta di gelato rinfrescante…magari seduti in riva al mare!
GELATO ALLA VANIGLIA (da “Il manuale del gelataio”)
Per 450 g di gelato
4 tuorli d’uovo
150 g di zucchero
1 stecca di vaniglia
150 g di panna
250 g di latte intero
Lavare la stessa di vaniglia e con uno spelucchino incidetela per estrarne la polpa.
Ponete la vaniglia nel latte freddo e poi in un pentolino portate a leggero bollore, poi spegnete il fuoco e fate raffreddare.
Sbattete i tuorli con lo zucchero finché saranno diventati chiari e spumosi.
Diluite il composto con il latte filtrato e ormai freddo, unite la panna e mescolate bene.
Mettete in gelatiera per circa 45 minuti e servite.
Questo gelato l’ho utilizzato in parte per preparare un dessert molto diffuso in Alto Adige,
pronti per scoprirlo tra qualche giorno?
Vi aspetto!
Ale
Ale ma tu sei un vulcano con tutti sti gelati!!
Goditi alla grande le vacanze..un abbraccio!
Che bontà!!ci vorrebbe pure qui un buon gelato, perché si muore di caldo!!Buone vacanze e goditi il mare 🙂
Buonissimo!
Il gelato alla vaniglia è un grande classico che non delude mai
Molto cremoso e profumato… che delizia al palato !
Uno dei miei preferiti, profumatissimo!
impazzisco per i gelati, di qualsiasi gusto. Sono un po' pigra ultimamente e l'idea di farmelo in casa mi balena spesso in testa, ma non arriva mai a compimento.. per cui rubo una coppettina e mi metto lì in spiaggia a gustarla con te 😀 Baciotti :*
ottimo,gusto base per poi sbizzarrirsi ,bravissima
Servita nei pirottini ha tutto un altro sapore!!!
Ecco, vedo queste cose e mi viene irrefrenabile la voglia di gelatiera. Ma non ho più posto in casa… mannaggia. 🙂 Mi accontanto di guardare il tuo, bellissimo. 🙂