Ultima ricetta golosa con le ciliegie, ve lo prometto… Però questa cheesecake vale davvero la pena di assaggiarla, è buonissima e super golosa…. Non ve ne accorgete dalle foto??? Io credo di sì…
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Genovesi ericine e la loro storia per la mia rubrica
Dopo esserci deliziati con i torcetti al burro tipici del Piemonte, oggi facciamo un viaggio in Sicilia e ci fermiamo a Erice, la cittadina medievale nelle vicinanze di Trapani. E in questa bella cittadina che troviamo le genovesi, dolce nato dalle mani di Maria Grammatico, una donna dalla vita piuttosto singolare. Maria, signora di Erice, […]
Torta fior di ciliegie alla panna montata (senza burro, senza latte e senza olio)
Stefania, la bravissima blogger italiana che vive tra le dune, ne sforna sempre una più buona e più furba dell’altra… Come la sua torta con la panna montata che trovate qui ma che io reso ancora più furba e di cui ho variato le dosi, senza lattosio e con le ciliegie dentro… Diciamo che mi […]
Chiffon cake al mango e latte di cocco ovvero la fluffosa in versione “brasiliana”
E questa “fluffosa” è diventata ormai il dolce tormentone delle bloggalline… Una torta famosissima in America con il nome di “Chiffon Cake”, è di una morbidezza e leggerezza assoluta…portata alla “ribalta” nel mondo dei foodbloggers italiani dalla nostra amata Monica! Dopo la delusione di ieri dei mondiali di calcio, oggi vi propongo una torta fluffosa dai […]
Torcetti al burro biellesi per la mia rubrica
Siamo arrivati al quarto appuntamento della mia rubrica ” Biscotti & pasticcini in giro per l’Italia” e dopo esser “passati” dal Veneto la scorsa volta, oggi “approdiamo” nel Piemonte, esattamente a Biella, per assaggiare i fantastici torcetti. I torcetti esistono già nel 1700, chiamati col vecchio nome di “torchietti”, nome dato appunto dalla forma attorcigliata. Nati originariamente con […]
Profiteroles al limone di Sorrento e un amore chiamato Campania…
L’amore per tante cose me l’ha insegnato soprattutto il mio papà… sin da bambina ho iniziato ad apprezzare la musica anni ’50, ’60, ’70 proprio grazie a lui. Come mio padre, coltivo sempre tante passioni, sono un animale sociale ( come diceva Aristotele) e come il mio babbo sono molto espansiva e di compagnia. Amo circondarmi […]
Panna cotta al bergamotto con banane à la martiniquaise
Dicono che ognuno di noi abbia un senso più sviluppato rispetto agli altri… Il mio è di sicuro l’olfatto…sono molto sensibile ai profumi e riesco a distinguerli anche a distanza. Non per niente mio marito mi soprannomina scherzosamente ” cane da tartufo”… Annuso spontaneamente con acuta attenzione ciò che mi circonda e adoro sentire i […]
Tortine al cocco, mandorle e semolino con ciliegie e crema di ricotta
Un sabato di due settimane fa, Linda all’ora di merenda, mi chiede: ” Mamma, prepariamo i dolcetti?” Peccato avessi appena terminato la poca farina rimasta per preparare una besciamella… Guardo la dispensa e vedo un sacchetto di semolino… “Però – ho pensato fra me e me – potrei tentare comunque, dovrei avere ancora delle mandorle di Calabria e […]
Le simil Angeliche di Montebelluna per la mia rubrica
Buongiorno a tutti e buon venerdì! Eccoci tornati al terzo appuntamento della mia rubrica ” Biscotti & pasticcini in giro per l’Italia”! Dopo “esser stati a Napoli” ad assaggiare le cartucce lo scorso venerdì, oggi torniamo di nuovo al Nord, in Veneto, esattamente a Montebelluna in provincia di Treviso ad assaggiare dei biscottini davvero spettacolari. Tenete presente che […]
Bolo de cenoura morada per Un mondiale…a fiamma Dolce!
Buongiorno a tutti, oggi è un grande giorno e quindi grande ricetta! Una torta di carote, non la solita ma una torta brasiliana, a cui, io sono molto molto affezionata! La feci la prima volta per il compleanno della mia amica brasiliana Daniela, conosciuta a Trento anni fa, ad un corso di spagnolo, strana la vita, […]