Foodstories, Recipes & Lifestyle
La drip cake foresta nera alle ciliegie tardive della Val di Non è una torta deliziosa che ho preparato qualche settimana fa utilizzando delle ciliegie davvero fantastiche. Sode, succose e dolci, sono ideali e anche bellissime da mettere in una torta perché oltre al sapore che adoro, apprezzo tantissimo la loro bellezza. Se doveste avere […]
La torta alla crema e frutta è un gran classico della pasticceria e ora che la frutta estiva è di stagione possiamo sbizzarrirci con ciliegie, ribes e mirtilli. Questo è un periodo di grandi soddisfazioni personali e una torta per festeggiare ci sta tutta. Voi che ne dite? La preparerete insieme a me? Per uno […]
Il tortino morbido dal cuore di dulce de leche è un dessert che incanterà tutti, l’amaro del cacao si sposa perfettamente al gusto dolce e cremoso del dulce de leche, regalo goloso delle mie cugine argentine che sono venute il mese scorso a trovarmi. Questi tortini sono deliziosi come loro, con un cuore all’interno meraviglioso, […]
Le cuzzupe sono i dolci più tradizionali di Pasqua in Calabria e per me rappresentano un ricordo bellissimo della mia cara nonna Assunta. Sono il dolce condiviso con gli altri cugini la domenica di Pasqua, la gioia del pranzo con tutti gli zii che per la festa tornavano in paese da Roma, la processione, l’attesa […]
La torta senza glutine e senza lattosio con crema diplomatica e frutti rossi è una torta che ho preparato la scorsa settimana in occasione di un anniversario di matrimonio. La base si compone di una chiffon cake senza glutine e la crema di una diplomatica senza lattosio con all’interno fragole, lamponi e mirtilli. Ho ricevuto […]
Il cloud bread alle gocce di cioccolato è un pane dolce leggerissimo a base di albumi, miele e amido di mais. Senza glutine e senza grassi, è ideale da consumare in regimi alimentari a basso apporto calorico. Ideale da mangiare a colazione accompagnato da una tazza di tè caldo, provatelo e vi conquisterà per la […]
Le chiacchiere ripiene alla crema di pistacchio sono dei dolci golosi perfetti per Carnevale, che ho deciso di realizzare in occasione della rubrica mensile A&A Dolce & Salato in compagnia della mia amica Ambra. Questo mese abbiamo pensato a delle chiacchiere ripiene in versione sia dolce che…salata. Come sapete, abbiamo sempre grande inventiva ed entrambe […]
La torta romantica al lampone, rabarbaro, cacao e mascarpone è una torta speciale, che io ho realizzato per il compleanno della mia mamma e che vedo perfetta per San Valentino e per qualsiasi altra dolce ricorrenza. La base al cacao umida e morbida non ha bisogno di essere inumidita e conquisterà proprio tutti. Per una […]
La torta tenerina è un dolce delizioso dalla consistenza incredibile, esternamente una crosticina croccante mentre all’interno una morbidezza incredibile che si scioglie in bocca. Servita tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia è davvero strepitosa, ideale da preparare per una cena romantica oppure per San Valentino. Come ormai sapete io amo il cioccolato e […]
Il dolce autunno è un dolce che ho pensato di preparare per celebrare una delle stagioni più affascinanti dell’anno: esso si compone di una panna cotta alla zucca mantovana, crema di ricotta e amaretto, briciole di speculoos e tuiles al lampone e zafferano. Molto scenografico e avvolgente, questo dessert vi conquisterà per i suoi profumi, […]