La lemon curd è una crema al limone buonissima, ideale per farcire e decorare dolci, per aromatizzare impasti e pasticcini. Letteralmente tradotta dall’inglese “cagliata di limone”: è una crema liscia e lucida dall’intenso color giallo acceso. Ideale per chi ama i sapori agrumati, non vi deluderà, provatela!
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Nutella fatta in casa con avanzi delle uova di Pasqua
La Nutella, prodotto tanto amato e odiato, rimane comunque una golosità pazzesca a cui pochi riescono a resistere. Io ve la propongo nella mia versione, molto più buona e genuina di quella industriale e con una pasta di nocciole di ottima qualità, grazie ad Aroma Sicilia. Sentirete che bontà, grazie alla lecitina, rimane sempre morbida […]
Crema pasticcera al latte condensato (facile, veloce, versatile)
Una crema pasticcera facile, veloce e molto versatile: la crema al latte condensato è ideale per farcire torte, per arricchire dessert al cucchiaio oppure per guarnire. Avevo del latte condensato da smaltire e così ho provato questa crema speciale, davvero semplice e golosa, provatela anche voi!
Crema spalmabile bianca al cocco
Dopo quella al pistacchio e quella alle mandorle, doveva arrivare anche quella al cocco… Golosa e squisita più che mai, è ideale per farcire torte e cupcakes, biscotti e crostatine. Per gli amanti del cocco con un profumo dolce e speciale, senza risultare nauseante e stucchevole. Provatela e mi direte se non è una meraviglia! […]
Lime curd con un tocco di colore…
Non so voi ma io adoro dolci e creme dai sapori agrumati, soprattutto quelli forti come il lemon curd. Questa volta ho deciso di farlo in versione lime e devo dire che il profumo e il gusto sono ancora più intensi, per non farlo venire giallo come il classico, ho aggiunto una puntina di colore verde […]
Crema spalmabile alle mandorle e latte
Credete che non possa esistere una golosa tentazione capace di dare ” assuefazione” come una certa crema nota a base di cacao e nocciole? Oggi vi farò ricredere perché vi posso dire che esiste una “white version” che sa il fatto suo, scoperta 4 -5 anni in un negozio di gastronomia a Trento, la cercai disperatamente fino […]
Nutella homemade: come ti riciclo le uova di Pasqua – parte I
Buongiorno a tutti e buon lunedì… Vorrei ringraziare tutte le persone che hanno letto il mio post precedente e che si sono soffermate a raccontarmi la loro storia…sappiate che ho apprezzato molto la vostra vicinanza e comprensione! Ma ora bando alle vicende complicate, vi ricordo che è lunedì e che per iniziare bene la settimana […]
25 aprile 1994 – 20 anni dopo: il miracolo della mia vita, la mia vera liberazione!
Il post di oggi vi vuole raccontare una storia vera, vissuta personalmente e di cui porto ancora i segni. Le esperienze, nella vita, che siano negative o positive, ci insegnano sempre qualcosa e io, amo, sin da allora e ancora di più, la mia esistenza… Era la mattina del 20 aprile 1994 e mi svegliai […]
La crema Lindor… e chi l’abbondona più???
Ciao a tutti amici, come state? Io oggi molto meglio, la febbre si è abbassata e sono riuscita a dormire un bel po’… La golosità superlativa che vi presento oggi è una ricetta della mitica Morena, una crema fantastica dalla consistenza meravigliosa, appena l’ho vista , ho deciso che dovevo riprodurla nella mia cucina e […]
Il mio lemon curd…
Circa 3 anni fa scoprii per caso questa crema inglese meravigliosa dall’intenso sapore di limone, golosa, morbida, fantastica nei dolci in generale e sublime nelle torte…Da allora non l’ho più abbandonata! 🙂 Era da qualche giorno che meditavo di dedicarle un post apposito ed eccomi qui…Partiamo subito: (IL MIO) LEMON CURD 6 limoni Kitrinos 6 […]