Foodstories, Recipes & Lifestyle
I cupcakes alle fragole e cioccolato fondente sono delle mini tortine delicate e deliziose che hanno fatto molto successo a casa. Base morbida al cioccolato, ripieno di confettura bio Boschetti e soffice chantilly alla fragola. Piccoline, deliziose e graziose. Il dolcetto perfetto!
I pangoccioli con la ricetta semplice e senza lievitino sono la mia versione più breve e semplificata dei classici pangoccioli. Morbidi paninetti soffici ricchi di gocce di cioccolato, i miei bambini ne vanno matti e ne divorano tantissimi. Vi presento la mia versione più semplice e collaudata. Provateli e mi direte!
La drip cake al cioccolato ruby e fondente è la torta che ho preparato oggi per questa particolare giornata. Il cioccolato ruby è un cioccolato nuovo e interessante, dal colore unico e inconfondibile, dal sapore leggermente fruttato e meno burroso del cioccolato al latte. Il colore rosa è reso proprio dal chicco da cui viene […]
I cestini di cioccolato con crema e frutta fresca sono l’idea fresca e golosa per un dessert che mi ricorda i tempi da bambina, quando insieme alle paste che comprava il mio papà, trovavo dei cestini di cioccolato simili. Ecco che per il decimo e ultimo appuntamento della rubrica “Dolci retrò”, vi presento questi sfiziosi […]
I cookies alla farina di segale e gocce di cioccolato sono un’idea che mi è venuta in mente grazie ad una mia follower, Chiara, napoletana di origine ma che vive in Germania. Disponendo solo di farina di segale e amido, ho realizzato questi buonissimi cookies utilizzando queste farine, e devo dire che il risultato è […]
La torta duchessa è una torta tipica della città di Parma, formata da 3 strati di sablés alla nocciola, ganache di cioccolato fondente, zabaione, da me sostituito con una crema pasticcera profumata al marsala, granella di nocciola e ciliegine candite. Una vera delizia golosa e avvolgente. Pare sia la torta che un pasticcere di Parma […]
Il ciambellone arcobaleno è il dolce che ho realizzato con i bambini in questi giorni per portare un po’ di colore e positività in questi giorni un po’ spenti. Perché so che ce la faremo, ci riprenderemo, ci riabbracceremo e #andràtuttobene Oggi, per la rubrica #restiamoacasaconibambini, un dolce coloratissimo di cui i bambini vanno matti. […]
La torta al cioccolato di Luigi Carnacina è una torta morbida, compatta e ideale per essere farcita. Si tratta di una torta semplice, che io ho arricchito con del cioccolato fondente e ciliegine candite in superficie. Luigi Carnacina è stato un gastronomo italiano, fu autore di numerosi libri e di collane di cucina. La torta […]
I tartufini sacher al cioccolato e confettura sono dei dolcetti facilissimi senza cottura , che io ho realizzato in questi giorni in cui la permanenza a casa è forzata e i bambini tendono ad annoiarsi. Ci siamo, però, divertiti moltissimo a pasticciare insieme e non vi dico loro che soddisfatti non appena hanno visto il […]
I biscotti Trésor sono dei vecchi biscotti lanciati sul mercato dalla Pavesi negli anni ’70. Sono diversi anni che non sono più in commercio e io, onestamente, nata all’ inizio degli anni ’80, non me li ricordo affatto. Ne ho visti di diversi nei vari blog e siti di cucina e ne sono rimasta attirata […]