Foodstories, Recipes & Lifestyle
Il curry thai al latte di cocco con riso jasmine è un piatto esotico squisito e irresistibile, ideale da realizzare per delle cene etniche o per chi semplicemente ha voglia di viaggiare anche a tavola. La carne di pollo marinata nel latte di cocco risulta morbida e profumata, una vera delizia. Accompagnata a del riso […]
Il pollo ai peperoni con salsa alla senape e miele è un secondo piatto delizioso da portare in tavola per la domenica o per le prossime feste. Adoro il pollo e la nota dolce dei peperoni gli conferisce un profumo e un sapore fantastico. Inoltre la salsa a base di senape e miele di castagno […]
Una semplice ricetta nata dagli avanzi di pollo arrostito, ho preso la carne e l’ho tagliata a filetti, aggiunto del lattughino, dei pomodorini e delle olive, poca maionese e il gioco è fatto. Semplice, fresca, veloce.
A grande richiesta, torna l’appuntamento settimanale il “Lunedì etnico”, ricette di ogni parte del mondo ma con una sorpresa in più. Infatti, ogni lunedì troverete su questo blog una ricetta straniera e su Mtchallenge io e altre compagne di avventura proveremo per voi ricette estratte dalle riviste più famose del mondo con la rubrica Passiamole in […]
La giornata di oggi è dedicata a Luigi Veronelli, enologo, gastronomo e grande appassionato della cucina, personalità importante nel panorama della cucina italiana. Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia lui e i suoi deliziosi menù. Il menù da me scelto prevede le seguenti portate: Polenta pasticciata Petti di pollo all’ercolana Bavarese al cioccolato Spero […]
Questo pollo fritto è stato memorabile. Non solo perché mio marito era al settimo cielo quando ha saputo che avrei dovuto prepararlo, ma anche perché la sfida MTC ogni mese regala spunti nuovi e stimoli sempre più interessanti. Ringrazio infatti la vincitrice in carica Silvia che mi ha fatto scoprire la versione del pollo infarinato, che non avevo […]
Un secondo piatto, facile, leggero e veloce ma anche appetitoso che conquisterà grandi e piccini. Petto di pollo, pomodorini, mozzarella (nel mio caso provola, perché la adoro fusa) e foglioline di basilico. Un piatto che rappresenta i colori della nostra bandiera e i nostri sapori, anche se l’idea mi è venuta guardando un video (credo […]
Un secondo piatto che diventa pietanza unica, morbida carne di pollo, accompagnata in salsa di finferli freschi e riso alla maniera “pilaf” con zafferano e altre spezie. Una vera delizia, provare per credere!
Oggi vi porto nuovamente in Albania per il lunedì etnico e vi faccio assaggiare “Jufka me pulë”, un piatto tipico della zona di Dibra, una regione a Nord-est dell’Albania al confine con la Macedonia. Regione prevalentemente montuosa, la cucina tipica prevede l’utilizzo di carni fresche e allevate in loco, verdura, legumi e frutta genuini. I […]
Non si finisce mai di imparare, questo è il mio motto! E tra la voglia sfrenata di apprendere e la mia “solita” impulsività, a volte succedono disastri… o quasi! Per questa sfida dell’MTC ci tenevo a fare bella figura ma qualcosa è andato storto: complice la mia stanchezza, la poca concentrazione e il poco tempo […]