Foodstories, Recipes & Lifestyle
La drip cake al cioccolato, yogurt e lamponi è una torta golosa e sontuosa che ho preparato in occasione del compleanno di un bambino di nome Eric. Sono stata felicissima perché mi hanno detto che la torta è piaciuta e perde non esiste altra soddisfazione per me. Se decidete di farla, metteteci tanto amore, come […]
I simil cuori di Prada sono i biscotti tipici del Trentino e da queste parti reperibili in quasi tutti i supermercati. Con la loro confezione rossa e azzurra, hanno il sapore e il fascino dei biscotti di una volta, di quella frolla semplice e profumata di burro. Ideali con il té o con una cioccolata […]
Il babaganoush è una crema tipica della cucina mediorientale, araba e nord-africana. Si realizza con melanzane arrostite a forno, tahina (pasta di sesamo), aglio, limone e menta. Dal sapore fresco e avvolgente, è ideale per accompagnare carni, polpette, pane tipo pita o semplicemente spalmata su pane e bruschette. Provatela!
Le meringhe vegane sono un’ottima alternativa vegetale alle meringhe realizzate con gli albumi. Candide, zuccherine e così leggere nella consistenza, queste nuvolette dolci sono realizzate con l’aquafaba, ovvero con l’acqua di cottura dei ceci. Incredibile ma vero, se provate a montare questo liquido con le fruste, ne verrà fuori una crema areata e bianca come […]
La pesca Melba è un dolce al cucchiaio costituito da gelato alla vaniglia, salsa di lamponi, pesche e mandorle. Ideato dallo chef francese Georges Auguste Escoffier a fine ‘800- inizio ‘900 (non si conosce l’anno esatto per notizie confuse in merito), questo dessert fu dedicato alla cantante lirica australiana Nellie Melba. Un dolce dal grande […]
Le frittelle di zucca e peperoni sono delle golosissime frittelle, croccanti all’esterno e morbide all’interno. Come ben sapete, adoro la zucca e anche i peperoni da vera buongustaia quale sono. Prima di andare a vivere al nord, l’unico uso della zucca che conoscevo era nel risotto e nelle “pitticelle”, ovvero le frittelle salate come amiamo […]
I rainbow cupcakes sono delle tortine colorate, morbide, soffici e di un’allegria incredibile. Ideali per le feste dei bambini, colpiscono per il loro impasto colorato all’interno, la crema bianca candida e per i confettini colorati con cui vengono decorati. I miei bambini le adorano, sapete? Provatele e mi direte.
La tarte Nouvelle Vague al cioccolato ruby, lamponi e cioccolato fondente è un dolce raffinato, cremoso dal gusto avvolgente di cioccolato ruby, cioccolato fondente al 70%, gelatina di lamponi lamponi freschi contenuti da un guscio friabile di frolla fine. Lo stampo Nouvelle Vague di Silikomart è davvero comodo, facile da usare e dalle linee molto […]
Sempre più attenti alla salute e probabilmente anche più consapevoli, gli italiani negli ultimi anni stanno dimostrando di preferire i pasti healthy piuttosto che i classici junk food. Il cibo spazzatura ormai viene consumato da un numero ridotto di persone nel nostro Paese, proprio perchéi più sono decisamente propensi ad uno stile di vita sano […]
La vellutata vegana di zucca e patate della Sila è un piatto delizioso che si realizza con ingredienti di sola origine vegetale: niente latte, niente burro e niente panna. Le patate danno cremosità al piatto e i crostini sono rosolati nell’olio e profumati con origano calabrese. Un piatto semplicissimo e allo stesso tempo, squisito. Una […]