Foodstories, Recipes & Lifestyle
Le tartellette salate alle pere, taleggio e miele di castagno sono un’ottima idea per un aperitivo, un buffet o una scampagnata all’aperto. L’abbinamento pere e taleggio è davvero intrigante e gustoso insieme al miele di castagno e alla stracciatella che donano una nota dolce e cremosa con una punta di amarognolo. La sfoglia croccante contrasta […]
Il tocino de cielo è un dessert al cucchiaio spagnolo, tipico dell’Andalusia. Un apparente crème caramel, ma che ha all’interno pochissimi ingredienti, viene infatti realizzato con soli tuorli d’uovo, zucchero e acqua… Il nome, un programma: “lardo del cielo”: lardo, perché avendo una quantità notevole di tuorli risulta molto calorico e, del cielo, perché creato […]
I ballokume elbasani sono dei dolci tipici albanesi che si preparano per il 14 di marzo, esattamente il Dita e Verës (il giorno d’estate) e le donne in casa preparano piatti tradizionali come il byrek, baklava e i ballokume (biscottoni originari della città di Elbasan). Le origini di questa festa si perdono nell’antichità: secondo alcune fonti, […]
I tegolini sono una tra le mie merendine preferite industriali dell’infanzia, cioccolato puro con 3 strati di pasta biscotto, crema al cacao e copertura di cioccolato. Chi, come me, è nato negli anni ’80, si ricorderà sicuramente dei soldini, delle campanelle e dei tegolini del famoso mulino nazionale. Adoravo Clementina e il piccolo mugnaio e […]
I fluffy pancakes sono dei pancakes sofficissimi, dalla consistenza simile ad un soufflé, alti e morbidissimi, era da tanto tempo che i bambini me li chiedevano e nel weekend li ho accontentati. Sovrastati da una colata di cioccolato e nocciola, sono davvero golosi e irresistibili, provare per credere. Il trucco è montare perfettamente gli albumi […]
L’Haupia è un dolce hawaiano semplicissimo, vegano e senza glutine che ho preparato per la nostra cena hawaiana del venerdì. Cremoso, avvolgente e dal profumo intenso di cocco, è un vero viaggio dei sensi per immaginare quelle spiagge magiche, quei tramonti romantici, quei fiori profumati e quei sapori esotici così accattivanti. Posto che rimase fonte […]
Gli arancini marchigiani al miele di acacia sono dei dolci fritti tipici del carnevale marchigiano, esattamente di Ancona, io però ho realizzato una versione con il miele di acacia ed è per quello che in cottura risulteranno leggermente più coloriti. L’impasto è leggero e profumato, viene steso in un rettangolo, si sparge abbondante scorza di […]
La Sacher al lampone è la torta che ho preparato oggi in occasione dei 10 anni di Dolcemente Inventando. Chi mi conosce bene, sa quanto io ami il cioccolato e in effetti la Sachertorte è la mia torta preferita. Se penso al 26 febbraio di 10 anni fa, mi pare assurdo pensare di essere arrivata […]
Il Loco Moco è un piatto tipico hawaiano e altro non è che un pietanza a base di riso bianco, hamburger arrostito, salsa gravy e uova in padella. Il mix però lo rende gustoso e appetitoso oltre ad essere un piatto unico super sostanzioso. L’ho realizzato per la nostra cena hawaiana del weekend. Insieme ai […]
I biscotti di frolla montata al cocco sono dei frollini profumati e squisiti, ideali da consumare con tè caldo o con una cioccolata calda. Adoro preparare i biscotti e sentire il profumo di burro spargersi per casa, mi ricorda bei tempi, dolci ricordi e momenti sereni della mia vita. Adoro il té e non bevo […]