Foodstories, Recipes & Lifestyle
La Sacher al lampone è la torta che ho preparato oggi in occasione dei 10 anni di Dolcemente Inventando. Chi mi conosce bene, sa quanto io ami il cioccolato e in effetti la Sachertorte è la mia torta preferita. Se penso al 26 febbraio di 10 anni fa, mi pare assurdo pensare di essere arrivata […]
Il Loco Moco è un piatto tipico hawaiano e altro non è che un pietanza a base di riso bianco, hamburger arrostito, salsa gravy e uova in padella. Il mix però lo rende gustoso e appetitoso oltre ad essere un piatto unico super sostanzioso. L’ho realizzato per la nostra cena hawaiana del weekend. Insieme ai […]
I biscotti di frolla montata al cocco sono dei frollini profumati e squisiti, ideali da consumare con tè caldo o con una cioccolata calda. Adoro preparare i biscotti e sentire il profumo di burro spargersi per casa, mi ricorda bei tempi, dolci ricordi e momenti sereni della mia vita. Adoro il té e non bevo […]
Il cuore alla vaniglia, nocciola e mascarpone è la torta che ho realizzato per San Valentino. Una base morbida alla vaniglia, crema morbida e avvolgente al mascarpone e nocciola. Un vero peccato goloso e irresistibile che termina con una glassa a specchio di colore rosso, simbolo d’amore, di passione e vivacità. Sin da bambina amo […]
L’hamburger calabro alla ‘nduja e maionese al bergamotto è un panino delizioso, formato da un pane morbido e soffice a base di patate della Sila. La maionese al bergamotto è una specialità unica de La Cascina 1899, azienda fondata nel 2005 che si occupa per lo più della produzione, valorizzazione e commercializzazione di prodotti tipici […]
Il Paris Brest alla crema di cioccolato fondente e miele di bosco è un dessert romantico e avvolgente. Base a cuore di pasta choux con una crema goduriosa al cioccolato fondente al 70% con del miele di bosco. Ecco la mia proposta per San Valentino per il progetto #IlMieleGiusto, un dolce ideale per celebrare l’amore.
Le sfere al pistacchio di Bronte, lampone e cioccolato sono una golosità unica, ideali da servire per un’occasione speciale come quella di lunedì, San Valentino o per qualsiasi altra evenienza. Questa ricetta è stata pubblicata sul primo numero della rivista Pasticceri d’Italia e ne sono molto orgogliosa. Il connubio tra lampone, pistacchio e cioccolato è […]
La torta dinosauri alla vaniglia e cioccolato è stata realizzata per il piccolo Alessandro di 4 anni che era felicissimo di ricevere una torta così colorata e allegra. Le decorazioni le ho acquistate on line e non sono edibili ma creano comunque colore e armonia e sono perfette per la gioia dei bambini. La torta […]
I ravioli di baccalà su crema di patate della Sila con olio extravergine al gelsomino calabrese sono un piatto raffinato e gustoso: un primo piatto che incontra il mare e la montagna oltre ad un sapore floreale speciale conferito dall’olio al gelsomino di Kitza in collaborazione con l’azienda agricola Migliaccio Spina. La pasta realizzata è la […]
L’infuso di maggiorana è un ottimo antidoto naturale per dolori e fastidi ricorrenti. La maggiorana è una pianta amara, aromatica, espettorante e sedativa. Gli antichi greci la utilizzavano per curare dolori muscolari e articolari, mentre gli antichi romani successivamente le attribuirono facoltà di guarire le contusioni, calmare i dolori mestruali, sistemare lo stomaco e alleviare […]