Foodstories, Recipes & Lifestyle
Gli arancini marchigiani al miele di acacia sono dei dolci fritti tipici del carnevale marchigiano, esattamente di Ancona, io però ho realizzato una versione con il miele di acacia ed è per quello che in cottura risulteranno leggermente più coloriti. L’impasto è leggero e profumato, viene steso in un rettangolo, si sparge abbondante scorza di […]
La Sacher al lampone è la torta che ho preparato oggi in occasione dei 10 anni di Dolcemente Inventando. Chi mi conosce bene, sa quanto io ami il cioccolato e in effetti la Sachertorte è la mia torta preferita. Se penso al 26 febbraio di 10 anni fa, mi pare assurdo pensare di essere arrivata […]
Il Loco Moco è un piatto tipico hawaiano e altro non è che un pietanza a base di riso bianco, hamburger arrostito, salsa gravy e uova in padella. Il mix però lo rende gustoso e appetitoso oltre ad essere un piatto unico super sostanzioso. L’ho realizzato per la nostra cena hawaiana del weekend. Insieme ai […]
I biscotti di frolla montata al cocco sono dei frollini profumati e squisiti, ideali da consumare con tè caldo o con una cioccolata calda. Adoro preparare i biscotti e sentire il profumo di burro spargersi per casa, mi ricorda bei tempi, dolci ricordi e momenti sereni della mia vita. Adoro il té e non bevo […]
Il cuore alla vaniglia, nocciola e mascarpone è la torta che ho realizzato per San Valentino. Una base morbida alla vaniglia, crema morbida e avvolgente al mascarpone e nocciola. Un vero peccato goloso e irresistibile che termina con una glassa a specchio di colore rosso, simbolo d’amore, di passione e vivacità. Sin da bambina amo […]
L’hamburger calabro alla ‘nduja e maionese al bergamotto è un panino delizioso, formato da un pane morbido e soffice a base di patate della Sila. La maionese al bergamotto è una specialità unica de La Cascina 1899, azienda fondata nel 2005 che si occupa per lo più della produzione, valorizzazione e commercializzazione di prodotti tipici […]
Il Paris Brest alla crema di cioccolato fondente e miele di bosco è un dessert romantico e avvolgente. Base a cuore di pasta choux con una crema goduriosa al cioccolato fondente al 70% con del miele di bosco. Ecco la mia proposta per San Valentino per il progetto #IlMieleGiusto, un dolce ideale per celebrare l’amore.
Le sfere al pistacchio di Bronte, lampone e cioccolato sono una golosità unica, ideali da servire per un’occasione speciale come quella di lunedì, San Valentino o per qualsiasi altra evenienza. Questa ricetta è stata pubblicata sul primo numero della rivista Pasticceri d’Italia e ne sono molto orgogliosa. Il connubio tra lampone, pistacchio e cioccolato è […]
La torta dinosauri alla vaniglia e cioccolato è stata realizzata per il piccolo Alessandro di 4 anni che era felicissimo di ricevere una torta così colorata e allegra. Le decorazioni le ho acquistate on line e non sono edibili ma creano comunque colore e armonia e sono perfette per la gioia dei bambini. La torta […]
I ravioli di baccalà su crema di patate della Sila con olio extravergine al gelsomino calabrese sono un piatto raffinato e gustoso: un primo piatto che incontra il mare e la montagna oltre ad un sapore floreale speciale conferito dall’olio al gelsomino di Kitza in collaborazione con l’azienda agricola Migliaccio Spina. La pasta realizzata è la […]