Immancabili
nei mercatini di Natale, sono i biscotti simbolo del periodo e se amate
i dolci speziati, ne andrete matti, infatti hanno davvero il profumo e
il sapere del Natale.
ELISENLEBKUCHEN
Per 9-10 pezzi
100 g di zucchero semolato
2 uova medie
100 g di farina di nocciole
100 g di farina di mandorle
30 g di miele millefiori
50 g di arancia candita tritata
50 g di cedro candito tritato
8 g di mix di spezie per Lebkuchen
la scorza di mezzo limone grattugiato
cioccolato fondente
zucchero a velo
acqua
Nella planetaria montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare
spumose. Unite la farina di mandorle e nocciole, unite i canditi tritati
finemente, le spezie, il miele e la scorza di limone.
Mescolate bene e fate riposare l’impasto in frigo ben coperto per circa 10 ore.
Con
l’aiuto di un cucchiaio formate delle palline e schiacciate o delle
forme ovali e ponetele su una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocete a 160° in forno già caldo per circa 15-20 minuti, poi fate raffreddare.
Glassate
infine i dolcetti con del cioccolato fondente fuso oppure con della
glassa realizzata con zucchero a velo, colorante a piacere e qualche
goccia di acqua.
Buona giornata,
Ale
Golosissimi. Li proverò!
Da sague misto austro-ungarico-tedesco-italiano adoro i Lebkuchen e in questo periodo quando li trovo non manco di acquistarli. Piacciono solo a me per cui per me sola non li faccio. Buona fine settimana prendo un pò da qui.
Non conoscevo questi dolcetti sono bellissimi e golosissimi li voglio provare!!!! A presto LA
Sono bellissimi e sicuramente molto apprezzati quando li regali. Che spezie ci sono nel mix?
ciao Natalia nel mix ci sono le seguenti spezie in quest'ordine:
cannella, noce moscata coriandolo, chiodi di garofano zenzero semi di finocchio, pimento,anice, anice stellato, pepe,bacche di cardamomo
Meravigliosi!!! Davvero meravigliosi e immagino la bontà! Baci
Questi li conoscevo e ora mi hai fatto venir voglia di rifarli!!!!!!
Un abbraccio
Elisa
meravigliosi e golosissimi 🙂
li conosco bene, ai vostri mercatini se ne trovano di tanti tipi e con tante decorazioni , ottima scelta!