Tag: mandorle

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Pizza dolce di nonna Assunta

La pizza dolce di Nonna Assunta è un dolce che sa di casa e amore. La struttura di questa deliziosa crostata rievoca 2 festività importanti: il Natale e la Pasqua, anche se nonna soleva prepararla in occasione di quest’ultima. La base di frolla è infatti lo stesso impasto delle cuzzupe, biscotti tipici pasquali del mio […]

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Torta Ricordo di Toscana

 La torta Ricordo di Toscana è una mia creazione dolce che ho realizzato per il contest #IAWToscana23 in collaborazione con Toscana Promozione Turistica che ha come tema principale quello di esaltare la bellezza di questa terra meravigliosa alla quale sono personalmente legata. La mia scelta è ricaduta sul viaggio in Maremma che io e la mia famiglia […]

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Abbaculu o Pastorale di San Biagio

L’Abbaculu di San Biagio è un dolce tipico calabrese del paese di Serra San Bruno, un biscotto duro e croccante che ha la capacità di sfarinarsi in bocca. Il dolce viene preparato in occasione del 3 febbraio, giornata di festa per il paese, giorno di abbaculi e di grande tradizione gastronomica. San Biagio viene invocato, […]

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Paste di mandorla al pistacchio

Le paste di mandorla al pistacchio sono dei pasticcini irresistibili, che automaticamente mi riportano indietro nel tempo. In Calabria questo genere di dolci sono sempre presenti per festeggiare battesimi, comunioni, cresime e matrimoni. E quando li preparo, la mia mente torna alla mia infanzia, di cui conservo tanti bellissimi ricordi. La ciliegina rossa, le righe […]

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Mandorle pralinate

Le mandorle pralinate sono una sfiziosità incredibile, croccanti, zuccherine e irresistibili. Un dolcetto sfizioso, facile da realizzare e ideale da regalare per piccole confezioni golose. Le mandorle che ho utilizzato sono quelle buonissime della mia terra, la Calabria. Le avete mai provate? Sono davvero semplici e donano soddisfazione.

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Mini cherry bakewell tarts

Le Cherry Bakewell Tarts sono delle crostatine inglesi formate da frolla, confettura di ciliegie, crema frangipane e glassa di zucchero. Io ho deciso di decorarle con delle foglioline di zucchero per richiamare i colori del Natale. Sono carine da servire per la colazione delle feste o per gustare a merenda. Che dite, le preparate insieme […]

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Barrette al lampone e frangipane

Le barrette al lampone e frangipane sono dei gustosi dolcetti costituiti da una frolla sablée, crema frangipane e confettura di lampone, per terminare tante mandorle a lamelle sopra: delle bakewell tarts in versione barretta. Molto ricche e sostanziose, le ho preparate in occasione del Club del 27 e sono davvero deliziose. Provatele!

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Fiesta alle mandorle

La fiesta alle mandorle era una deliziosa merendina di fine anni ’80, soffice pan di spagna dal sapore intenso di mandorla, morbida, gustosa, davvero golosa. Sparita ben presto dal mercato, i nostalgici come me se la ricorderanno sicuramente. Da bambina ne andavo letteralmente matta e anni fa decisi di replicarla in versione torta. Qualche giorno […]

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Amaretti vegani

Gli amaretti vegani sono un’alternativa gustosa ai classici amaretti, ma senza derivati animali. Morbidi dentro e leggermente croccanti fuori, vi conquisteranno per la loro bontà. Li avete visti alcuni giorni fa in un video fatto da me e pubblicato sui social, ora vi propongo la ricetta con pochi e semplici ingredienti.